虾米的钙质和蛋白质含量都是很丰富的，适量的食用对我们的健康有好处，而且虾米无论是煲汤还是炒食味道都很好，那么在购买虾米的时候，如何正确的挑选虾米呢?
如何正确的挑选虾米
看虾米颜色
一般来说正常的优质虾米颜色是透明的，而且会有点琥珀色的，如果是染色的虾米，颜色是红色的，没有透明感。
尝虾米味道
优质的虾米吃起来是有种甜味的，而且还会有种淡淡的鲜美味道。如果吃起来有点咸味，还有苦涩味的话，这种虾米的质量不高。
生虾米可以直接吃吗
虾米一定要烹饪熟了再吃，而且好和其他的食材搭配在一起才更加美味。如果直接吃的话会比较咸，而且其中还含有一定的细菌，所以不要直接吃。
新鲜虾米怎么做干虾皮
把煮熟的虾捞入筐中，沥干水之后就可以晒了，在晒的时候把虾摊在草席或者是竹帘上的，在这个过程中我们一定要适当的去翻动才行，这样才可以让虾米干更迅速均匀的干燥完成。
如何正确的挑选虾米相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。大家再买虾米的时候可以参考一下！