花椰菜和西兰花是我们餐桌上常见的，拥有非常高的营养价值，对健康十分有益。一般人都是适合食用的。那么花椰菜是西兰花吗？
西兰花跟花椰菜一样吗
不一样。
花椰菜又名花菜，是我们经常食用的一种蔬菜。外观头部为白色花状，与西蓝花的外观相似，口感比较鲜嫩，含有丰富的营养物质备受人们喜爱。
西兰花的外形和生活习性都酷似花椰菜，也是花球状，但是它的颜色是青绿色，因此也常被人们称为是青花菜。
花椰菜与西兰花有什么区别
1、花椰菜含有大量的黄酮，长期食用具有很好的效果。而西兰花该种物质的含量更多，就癌角度而言二者对比来看西兰花的功效更胜一筹。
2、花椰菜和西兰花的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素及胡萝卜素的含量都很高，但是西兰花的营养成分要高于花椰菜，就对人体健康来说西兰花的食用效果更好。
西兰花跟花椰菜一样吗相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。西兰花跟花椰菜不一样，它们是有区别的！