罗汉果是生活中比较常见的一直食材，很多人喜欢拿罗汉果来泡水喝？喝过罗汉果的人就知道，好喝的罗汉果泡出来应该是甜味十足的，让人喝了嘴里甘甜，但也有的人喝了罗汉果是带有苦味的，这是为什么呢？
为什么罗汉果有苦味
大家吃了带有苦味的罗汉果，主要有3个原因：
1、罗汉果未成熟
罗汉果的甜味和很多水果一样是后熟的产物，也就是说在罗汉果干制的时候罗汉果必须已经经过后熟处理，这样的罗汉果才会是甜的，有些商家加工的罗汉果没有经过后熟处理，罗汉果还是生的就进行了干制，这类罗汉果外表上分辨不出来，但是几乎没有甜味
2、罗汉果采取恒温干燥制成
采取低温脱水干燥罗汉果，颜色金黄更自然，品质好；保留新鲜原果90%营养，泡出的罗汉果茶浅黄透亮，醇香绵厚。而采取恒温干燥罗汉果，接近灰褐色；营养成分减少，泡出的茶有轻微焦苦味。
3、罗汉果烤焦了
由于罗汉果在加工过程中温度较高，罗汉果烤焦了，里面也会呈现出黑的的絮状物，这类罗汉果泡水饮用味道不是很好，也会带有苦味。
为什么罗汉果有苦味相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。大家在用罗汉果泡水喝的时候可以参考一下！