贡菜是什么样的?

2024-05-305888.TV食品百科

贡菜是一种四季生长的蔬菜,形状呈长条状,有多个分枝,叶子细长而呈羽状。它在外形上与莴笋类似,但是两者并不是同一种植物。贡菜可以作为凉拌、火锅食材或者炒菜时的配料使用。

贡菜是什么样子的?

贡菜是莴苣属菜茎晒制而成的一种脱水蔬菜,样子是色泽青绿、形状细长。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物,富含谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等微量元素。

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