豆制品不能跟酸性物质一同食用

    豆腐中含有丰富的蛋白质、钙等营养素。蜂蜜的滋补保健功效也很大，但是这两种食物却是不能一同食用，这是为什么呢？下面咱们就来了解一下吧。
　　豆腐具有清热化瘀、下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利。两者一同食用会导致腹泻。另外蜂蜜中含有多种酶类物质，豆腐中含有矿物质、蛋白质和有机酸。两者一同食用会发生化学反应，导致营养素的丢失。因此，在吃豆腐的时候是不适合吃蜂蜜的。相反也不可以。
　　豆浆中的蛋白质含量比牛奶的高，蜂蜜中含有有机酸。两者冲兑的时候，有机酸跟蛋白质结合会生成不溶性的沉淀物，不利于人体的消化吸收。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。
　　另外，红糖中也含有有机酸，跟豆浆一同食用，也会发生化学反应，生成不容易被人体吸收的沉淀物。但是白糖却是可以跟豆浆搭配食用的。
　　豆类食物中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些物质对人体的健康不利。而这些物质的方法就是将豆浆煮熟了之后再饮用。另外，长期饮用豆浆不要忘记补充微量元素锌。
　　蜂蜜的营养丰富，碳水化合物也比较多，尼克酸及钾、镁、铁等也很丰富，其味甘、性平，能补脾益胃，补虚，滋阴润肺。
　　食用蜂蜜需注意以下三点：蜂蜜用温开水冲服，不能用刚开的水，以免其营养成分被破坏。蜂蜜尽量不和性凉的食品如西瓜、丝瓜等同时食用，以免引起腹泻。蜂蜜宜在饭前1-2小时或饭后2小时后食用。胃酸过多或消化性溃疡患者，在饭前约2小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，还能使胃酸水平降低，有利于溃疡面的愈合。