春节请客吃饭做什么菜合适

2013-02-025888.TV食品百科
    前几年过春节,朋友之间请客,都是轰轰烈烈的去饭店,觉得既光彩又有面子,简直就是一种荣耀!今天你家点八个菜,明天我家就点十个菜,像比赛似地,一家超过一家。比着吃,赛着吃,换着饭店吃,换着菜谱吃。专点家里不会做的,不长吃的美味佳肴。
    刚一落座,男士们就美其名曰:为孩子们,女士们,点孩子菜,女士菜:统统都是油炸食品,浇汁鱼、软炸里脊、锅包肉、拔丝挂浆,又甜又香,又酥又脆。孩子们抢着吃,女士们比着吃。男士们:则喜欢吃鸡鸭鱼肉,上了满满一大桌子的酒菜,各个吃得小脸通红,满嘴流油!吃完后,剩下一半的酒菜,其实,就是吃一半,扔一半,实在是浪费!看着让人心疼!
    令女士们高兴的是,吃完饭,不用自己刷盘子洗碗,觉得这钱没有白花,很享受!
    今年春节请客,换了吃法!大家一致同意,回归家庭。觉得这样更亲切,更温馨,更有人情味,才更有回家的感觉!食品也换了章法:中西合璧!油炸食品,是不能再登大雅之堂了,取而代之,摆上桌子的是,水煮、清蒸、凉拌和各种小菜。
    蒸对虾、蒸黄花鱼、蒸猪蹄;煮牛肉、煮猪肝、煮猪心和猪腰子;皮冻拌黄瓜、凉拌菠菜粉丝;外加水果蔬菜沙拉。主食有:寿司卷饭,煮玉米,烤红薯,小米绿豆粥。
    叙旧、聊天为主,吃饭喝酒为副。孩子们对饭桌和大人们的闲侃,实在不感兴趣,一律吃起了自助餐。每人一个盘子,一个勺子,一双筷子,喜欢吃什么,夹什么,一人一罐杏仁露。边吃饭,边看电视,边吃饭,边上网上玩去了。
    没人规定,男人们,一律都不吸烟了!值得表扬,女人和孩子们,在也不遭吸二手烟的罪了。男人每人,只斟一小杯白酒,女人每人,只斟一小杯红酒,喝不足兴的,就在喝一罐啤酒溜溜缝。没人像以前那样,一杯酒下肚,就大喊大叫,大吵大闹,相互逼迫着喝酒,相互强行灌酒了。
    气氛,轻松愉快,随意自便,安静和谐,舒心欢畅。席间,各自汇报一下自家的喜怒哀乐,喜乐大家分享,哀愁大家分担,不下桌子,就把难题解决了。
    随着年龄的增长,大家看重的不是吃喝,是健康,是情意。我喜欢这帮真心实意,纯友情的朋友。相互没有私利的交换,没有利用和欺骗;只有相互信任和帮助,相互鼓励和支持;情同自己的兄弟姐妹,没有暧昧和偷情的欲望!所以,才有了今天这帮二十多年都不散,持续发展下去的好朋友。
    有的两年见一次面,有的一年见一次面。相见时,心情会很高兴、激动,十分的快乐和幸福;分别时,心情会很酸楚、难分,十分的不舍和牵挂。就这样相互想念着,温暖着,感动着,竟然常常会让人泪流满面。
    于是,我在心底里,会默默的期盼着,下一个年节的早日到来,再请朋友们,来我们的家里吃饭。
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