据尼尔森全渠道销售数据显示,2019年风味气泡水的年零售额为24.5亿美元,虽然气泡水在碳酸软饮料类别中只占一小部分,但增长势头丝毫不减。报告称,随着一些品牌商、零售商不断推出低热量和零卡路里的新品,气泡水的销量增长明显。
事实上,许多饮料巨头都纷纷在气泡水领域投下赌注。今年4月,曾经的“国牌”饮料健力宝也推出新品“微泡水”,在“色”“味”“形”各方面都贴合市场需求。
在产品本身属性上,微泡水主打0糖0脂的健康属性,添加满足成人日需约30%膳食纤维。可以说,健力宝将这款名叫“微泡水”的气泡水定位于高糖能量饮料的替代产品,吻合年轻人的健康潮流需求。
另一方面,独特口感可以让品牌在同类产品中获得竞争优势。健力宝微泡水有白桃樱桃和莫吉托两种风味,复合轻果味碰撞,而区别于碳酸饮料的口感,微泡水的“绵密气泡”更清冽爽口、绵密细微,这会给消费者更独特的品牌记忆。
除了口感,产品的包装设计或故事性也非常关键。富有创意的包装设计往往能营造品牌独特的辨识点。微泡水的瓶身采用色彩明快的波普像素风,结合趣味积木,带来潮酷好玩的视觉冲击,有辨识度且符合年轻消费群体审美。
数据显示,大多数消费者在选择气泡水时并没有特别的偏好,而是选择了价格或容易买到的产品。微泡水有500ml瓶装和330ml罐装两种包装规格,售价分别为15瓶90元、24罐108元,价格适中,适合新生代群体的消费水平。
总的来看,随着市场竞争的日益激烈,越来越多的气泡水品牌开始寻找新的方式来提高差异度。健力宝作为“国民饮料之父”,也在从包装、口感到属性等方面进行创新,以求脱颖而出。