曾几何时,方便面的销量是衡量社会经济发展的一个重要参照物,近年,随着消费多元化,城市经济发展可参照的指标物愈发丰富,但对于康师傅这样一家企业来说,促进行业发展的责任却从未改变。
“迎新,以弘扬美食为主轴,挖掘Z世代消费需求,传递中国好味道;同时,升级传统产品,牢牢跟紧既有消费者的脚步,达到康师傅迎新不送旧的目标。”在谈到康师傅当下与未来时,康师傅方便面总裁如是说到。
回看康师傅三十年经营历程,我们发现:不抱怨环境,从产品力出发,构建的渠道优势,着眼于未来,这是康师傅业绩长虹的“秘诀”。
2023年整个方便食品行业或多或少都受到一定的冲击,如当年外卖来袭时一般。回想当年康师傅们的生存环境,是比当下还要难过的。各种“你多久没吃方便面”的消息出来,似乎方便面就将被扫入历史的舞台。
面对这样不利的环境,康师傅迎难而上。做好基本工作,做调研,了解当下年轻消费者的需求,同时把握住过往消费者的消费升级需求,推出合适的产品,做好线上线下的陈列、消费活动,与消费者在一起。渐渐走过那段危机,销售业绩重新回到高峰。“不要抱怨环境,不去纠结你不能改变的事情,做好当下,着眼未来即可。”
“不抱怨,不纠结”的背后是康师傅本身有实力这样说这样做,这一切都是建立在康师傅引以为豪的强大产品力上。我们先看今年行业情况,大部分方便速食产品的销量都是下滑的,这个速食不只是方便面还有其它各类的方便食品。按理说过去三年方便食品的量都有一个极大的增长,这个增长不止是消费者单次购买量在上升,购买的消费人数也在增加。在这样的基础上,产品的销量再下滑也不可能低于三年前,毕竟有大量没有购买过方便食品的消费者,在三年间已经出于各种需要,消费过你的产品了。
“产品力出了问题,支撑不起销量的增长”,某业内人士提及当下行业现状说道。当你的产品满足不了消费的需求,突然“拔苗助长”的销量暴增,给企业带来的伤害更为长远。
而康师傅显然在这方面做得比较好,“迎新,不辞旧”这个策略,让康师傅与Z世代消费者打成一片,成为他们消费中的“人生一碗面”。康师傅是这样说的,也是这样做的。面对Z世代喜欢“新”这个特点,康师傅先是在产品上丰富口味,要把“美食”都摆到消费者的桌上——要知道全国各地有上千种面食做法,这也与当下年轻人追求的“足不出户吃遍天下”以及“打卡”文化不谋而合。这也成为康师傅们对抗“外卖”的大利器,毕竟你周围的饭店能提供的口味是有限的。
也因如此,今年6月底,康师傅官宣冠名2023《中国好声音》,带来“中国好声音”与“中国好味道”的奇妙碰撞。此次跨界顶流音综,康师傅不仅在传递来源于中国地域传统美食文化的“中国好味道”,更表达了品牌始终陪伴年轻群体“征战”的情怀,在破圈Z世代的同时持续输出品牌温度。