近年来,全社会的健康观念发生了很大转变,民众对于健康的认识也有了更进一步的理解,与之相对应的消费思维、消费行为都产生较大影响。在这一背景下,与大健康相关的产业受到青睐和追捧。
作为河南省农业产业化龙头企业,思念食品深耕行业25年,一直以用户为中心,通过不断研发创新为消费者提供丰富多样的健康食品。其中,大黄米汤圆和杂粮手抓饼很快就获得大量消费者的青睐。
针对这波健康化浪潮,思念食品通过前期的调研,洞察到消费者对于杂粮类食品的需求日益增长,其中杂粮面点增长率高达19%。据彭博数据显示,预计2025年健康食品市场规模为11408亿元。同比增长5.6%。同时,随着“健康中国2030”等相关政策的相继出台,在政策和市场需求的双重驱动下,食品行业众多品牌纷纷入局,将公众的健康需求转化为企业产品的创新点。
现代人的食物越来越精细,如精白米、精白面等,这部分食物因为过度加工,营养价值损失不少,而杂粮不仅具有健康、绿色、天然的特征,而且对于人体是非常有益,其中被称为五谷之首的小米就是其中之一。
数据显示,小米的蛋白质含量约为9g/100g,品质优于其他谷物,除赖氨酸外其他必需氨基酸含量高;B族维生素含量丰富并且含有一般粮食中没有的胡萝卜素。此外小米还含有硒、钙、铁等丰富的矿物质,膳食纤维含量为大米的四倍。这在如今追求健康与养生的“成分党”看来,对是不可多得的健康食材。