今天，记者为大家介绍安徽省茶叶行业协会副会长、黄山市猴坑茶业有限公司董事长、太平猴魁非物质文化遗产传承人方继凡。
记者：方董事长您好，请您简单介绍一下黄山市猴坑茶业有限公司概况。
方继凡：1992年我创办了新明猴村茶场，2006年成立了黄山市猴坑茶业有限公司，公司位于美丽的黄山脚下，是集生产、加工、经营一体的企业，是安徽省农业产业化龙头企业、2021年度茶业百强企业。公司注册的“猴坑”商标，是安徽省着名商标；“猴坑”牌太平猴魁先后荣获安徽产品、安徽省十大品牌名茶、中国绿茶十大品牌。
记者：请您谈谈公司的企业文化。
方继凡：“猴坑”茶业致力于弘扬猴魁文化，推动茶叶经济发展，努力将“猴坑”品牌培育成为中国。在此基础之上，通过企业文化建设，使更多消费者了解太平猴魁，带领更多消费者树立“绿色国饮新理念”，将“猴坑”品牌扎根于消费者文化价值观中，做到万古长青、经久不衰，让太平猴魁走进千家万户，建立健康绿色的国饮环境。
记者：请您简单介绍一下太平猴魁传统工艺和公司特色产品。
方继凡：太平猴魁传统制作工艺分杀青、整形、烘干三道工序，烘干又分子烘、老烘、打老火，全部手工作业，投叶量极少，手势轻巧，还要适时调整火侯，变换手法，使茶叶形成独特扁直状。一直以来，我们坚持传统技艺，坚持原料的“四拣八不要”、炭火锅式杀青、竹制烘笼足干等核心技艺，才能确保猴魁品质。
公司旗下的特色产品有太平猴魁国礼系列、百年世博、清红瓷罐、清静雅和系列、大圣系列、小八角以及签名款系列，都很有特色。
记者：请问公司在茶旅融合发展方面有何经验。
方继凡：公司在安徽黄山工业园区投资兴建了太平猴魁茶产业示范园，占地130余亩，总建筑面积42800平方米。在示范园内建设了一幢弘扬太平猴魁茶文化博物馆“猴坑茶文化楼”，总面积2160平方米，徽派建筑，仿古门楼。用于宣传展示太平猴魁制作技艺、太平猴魁茶文化、各类茶具、名人题词及公司荣誉等，馆内还专设了黄山区大型太平猴魁产地沙盘和太平猴魁茶艺表演区。
除了公司的茶旅发展，我作为猴坑村村委会主任，在发展猴坑村茶叶经济的同时，也加快了猴坑村基础设施建设和村庄环境整治。围绕美好乡村建设的发展规划，投入资金整治，改厕修路，修建茶园观光步道，建起猴坑茶文化广场。现在的猴坑村已经是集茶叶生产、旅游观光为一体的市级社会主义新农村示范村，并成为全国“一村一品”专业示范村。
记者：企业在脱贫攻坚和乡村振兴方面作过哪些贡献？
方继凡：一枝花开不是春，万紫千红春满园。公司在取得较好的经济效益后，2005年春， 我被广大村民推选为新明乡猴坑村村委会主任后，想的较多的是，我出身在这片土地，现在又身为这个村的领头人，我该如何带领这一片的乡亲们摆脱贫困，走向致富之路。
我们以猴坑公司为依托，大力抓好以太平猴魁茶为主线的农村经济发展。首先加大广大茶农的茶园改造建设，加快规模化标准化生产加工的步伐，以猴坑公司的名义与茶农签订茶叶订购合同，让茶农吃定心丸。其次公司建设了太平猴魁示范基地1600余亩、标准化茶厂五座，吸纳了一百多名下岗职工和农村剩余劳动力到公司就业。公司还举办技术指导培训班，传授太平猴魁制作技艺、茶树良种繁育技术、茶园先进的管理措施、茶树病虫害的无公害防治方法等实用技术，提高茶农增产增收的技能。
通过这些实实在在的措施，给予了茶农致富的信心，同时也切实帮助茶农提高了茶园管理水平，提高了生产制作太平猴魁的技能，提升了太平猴魁茶品质和精品茶比率，有效地带动了茶农致富。