日前，安徽农业大学茶与食品科技学院暑期“三下乡”社会实践团在户杉杉老师的带领下，赴黄山区开展“三下乡”活动，以产业振兴为基点，结合自身专业优势，通过实地参观、走访调查等方式，从文化、生态、经济、组织等各方面深入了解当地猴魁产业发展情况，探索乡村致富密码，寻找推动茶产业结构优化、升级的有效路径。
实践的第三站，来到太平猴魁领军企业“猴坑茶业”。自创立伊始，猴坑茶业有限公司便深耕于太平猴魁茶这一领域，集种植之精粹、加工之匠心与推广之智慧于一体。
在参观过程中，团队荣幸地获得了与猴坑茶业传承人方丽彦女士面对面交流访谈的机会。方丽彦女士从猴坑茶业的历史发展、太平猴魁的产业现状、个人经验以及企业未来规划等维度展开详细的介绍，为本次实践活动提供了新的视角——面对竞争日益激烈的市场环境，传统茶企也在探寻进一步开发年轻消费者市场的路径，卡通IP“方小魁”、各类文创以及茶衍生品开发、新式茶饮的探索，都成为猴坑茶业在传统和创新的试卷中给出的回答。但由于难以机械化生产、人工成本大，太平猴魁在拓宽产业链上仍受到很大的限制，这是太平猴魁现阶段面临的大的挑战，也是产业发展的一个突破口。
公司副总经理方丽彦在接受安农大师生访谈
通过这次访谈，团队成员深切感受到猴坑茶业对品质追求的严苛以及对传统文化的深切尊重，更有幸与传统茶叶企业在传统与现代交织的社会进程中勇于探索、不断前行的坚定步伐同频。方总的每一句话都掷地有声，激励着新时代的茶学学子深入学习并传承中国悠久的茶文化，以创新的姿态推动茶产业迈向现代化，让这份古老的智慧在新时代焕发出更加璀璨的光芒。
摘自；黄山区政府网信息
原标题：安农大学生开展暑期“三下乡”，探索黄山区茶产业发展密码