二十世纪初，由孙庆海老先生和其长兄孙庆和老先生，在西安钟鼓楼广场的东南角(竹笆市口)共同创立“老同盛生”字号的店铺，现保存一幅再现历史原貌，店铺经营的珍贵照片，可谓“百年老店”。

西安同盛生清真食品有限公司主要经营陕西清真美食和陕西特色食品：有腊牛羊肉(腊牛肉、腊羊肉)，酱牛肉，麻辣牛肉块，五香牛肉块，孜然牛肉块等真空包装系列的风味特色小吃。以及同盛生牌的牛骨髓油茶，牛羊肉方便泡馍(牛肉泡馍、羊肉泡馍)等其他陕西名族特色小吃，深受广大群众的喜爱和赞誉。

孙庆海老先生早年受长兄及名师指导，深得其精湛的制作工艺的要领，溶于自己一生实践，操作为一体，制作出风味独特、美味可口的腊牛羊肉、酱牛肉、牛骨髓系列油茶，牛羊肉方便泡馍及真空包装肉类系列。清末年间慈禧太后到陕西亲口品尝了西安穆斯林名厨的腊牛羊肉，赞不绝口，从而驰名。