日前，中国食品科学技术学会网站公布了《关于2022年度中国食品科学技术学会科技创新奖评审结果的公示》，共计49项食品项目进入奖项名单。其中，燕之屋《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目荣获2022年度中国食品科学技术学会科技创新奖——产品创新奖二等奖。
据悉，此次获奖的燕之屋《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目，创新燕窝冻干技术，在保留燕窝营养价值的同时，让产品拥有开水冲泡片刻即可享受如现炖般口感的燕窝特性；采用高阻隔EVOH容器包装，保证产品质量安全的同时，可以保护产品在运输过程中的形态，并且能直观地看到冻干的燕窝形态；盏形冻干燕窝封口方式及模具创新，实现熟化后的燕窝冻干后还原燕盏形态，让消费者在食用的同时，能感受到燕窝从一盏燕窝经过热水冲泡后成为一碗燕窝的美好体验。
该项目研究在不改变现炖燕窝口味的情况下，保留了燕窝的营养价值，而且复水性佳、便于携带。成果的推广为消费者提供新型燕窝产品，一经上市便获得消费者的广泛喜爱和认可。
燕之屋的每一次创新之举，都为行业注入了新的生命力，展现出了民族品牌的卓越风采。正如此次《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目的推进，对扩展燕窝的产品品类、冻干燕窝产品的产业化发展具有深远意义，真正实现了为消费者带来燕窝产品的更多选择。
坚持创新驱动，深耕技术研发，燕之屋《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目荣获2022年度中国食品科学技术学会科技创新奖——产品创新奖二等奖，进一步印证了燕之屋的创新研发实力。未来，燕之屋将始终以消费者为中心，持续提升企业的创新能力，满足消费者的多元需求，推动行业高质量发展。