日前,中国食品科学技术学会网站公布了《关于2022年度中国食品科学技术学会科技创新奖评审结果的公示》,共计49项食品项目进入奖项名单。其中,燕之屋《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目荣获2022年度中国食品科学技术学会科技创新奖——产品创新奖二等奖。
据悉,此次获奖的燕之屋《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目,创新燕窝冻干技术,在保留燕窝营养价值的同时,让产品拥有开水冲泡片刻即可享受如现炖般口感的燕窝特性;采用高阻隔EVOH容器包装,保证产品质量安全的同时,可以保护产品在运输过程中的形态,并且能直观地看到冻干的燕窝形态;盏形冻干燕窝封口方式及模具创新,实现熟化后的燕窝冻干后还原燕盏形态,让消费者在食用的同时,能感受到燕窝从一盏燕窝经过热水冲泡后成为一碗燕窝的美好体验。
该项目研究在不改变现炖燕窝口味的情况下,保留了燕窝的营养价值,而且复水性佳、便于携带。成果的推广为消费者提供新型燕窝产品,一经上市便获得消费者的广泛喜爱和认可。
燕之屋的每一次创新之举,都为行业注入了新的生命力,展现出了民族品牌的卓越风采。正如此次《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目的推进,对扩展燕窝的产品品类、冻干燕窝产品的产业化发展具有深远意义,真正实现了为消费者带来燕窝产品的更多选择。
坚持创新驱动,深耕技术研发,燕之屋《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目荣获2022年度中国食品科学技术学会科技创新奖——产品创新奖二等奖,进一步印证了燕之屋的创新研发实力。未来,燕之屋将始终以消费者为中心,持续提升企业的创新能力,满足消费者的多元需求,推动行业高质量发展。