1、洋葱（黄皮）
12月11日，新发地市场洋葱的批发价是0.9-1.1元/斤，上周末（12月4日）的价格是0.7-0.8元/斤，周环比上涨33.33%。去年同期的价格是0.4-0.5元/斤，年同比上涨122.22%。
本周，新发地市场洋葱的价格出现上涨，包括黄皮洋葱和紫皮洋葱，均出现比较明显的涨幅。
上涨的原因有3个：
1、目前上市的洋葱全部是冬储洋葱。冬储的洋葱一部分储存在产地甘肃、内蒙；一部分储存在北京及周边地区。前期道路运输不畅，北京及周边地区储存的洋葱消耗量较大，存量减少；
2、本周，中韩自贸区协定开始生效，国内向韩国出口的洋葱数量加大；
3、今年夏季，甘肃地区出现旱情，正处于生长期的洋葱受到较大影响，亩产下降。虽然甘肃今年洋葱的种植面积比去年略有增加，但是亩产下降的程度超过扩种的程度，总产量下降。
所以，今年夏季以来，洋葱的价格始终高于去年同期，再加上近期出口量加大以及运输有所不畅，导致本周价格出现比较明显的涨幅。
2、西葫芦（油葫芦）
12月11日，新发地市场西葫芦的批发价是1.3-2.3元/斤，上周末（12月4日）的价格是2-3元/斤，周环比下降28%。去年同期的价格是2-2.6元/斤，年同比下降21.74%。
前期北京市场上销售的西葫芦主要来自山东，以临沂、淄博的为主。由于在11月的前20天，整个山东地区基本上一直处于连阴天的状态，影响了所有大棚蔬菜的生长。西葫芦秧上不容易开花，开花以后不容易结果，产量低下。
本周，来自广西百色的西葫芦大批量进京，迅速压低了西葫芦的价格；云南昭通、丽江的西葫芦也开始进京，整个西葫芦的价格全线下降。
3、生姜
12月11日，新发地市场生姜的批发价是1-2.3元/斤，上周末（12月4日）的价格是1.4-2.4元/斤，周环比下降13.16%。去年同期的价格是1.5-5元/斤，同比下降49.23%。
本周生姜价格开始下降，主要是今年的新姜经过2-3个月的老化，一部分已经成为新老姜，近期开始上市。新老姜的市场价格一般在1.9-2元/斤，迫使去年的老姜价格随之下降。目前的姜头价格较低，一般在1元/斤上下。
新发地市场的商户认为，今年的新姜产量比较大，随后还要大批新姜成为老姜上市，价格还会继续有所下滑。
去年同期，生姜的价格比较高，老姜的批发价在3-5元/斤之间，新老姜的价格在1.5-3.5元/斤之间。由此看来，明年生姜的价格有可能跌入低谷。