核桃糕大颗粒核桃仁,咬一口满口香味,核桃糕低糖味甜而不腻。细腻、滋糯的口感,搭配坚果的清香,相辅相成,口齿留香,下面为大家介绍核桃糕价格供参考!
核桃糕价格
樱桃爷爷台湾进口南枣核桃糕软糖果办公室糕点心特色零食品250g 58元
松仁核桃糕280gX2核桃糕软糖原味传统糕点点心美食 29.9元
南枣核桃糕250g软糖果办公室糕点心特色来一份零食品 14.9元
海特产小吃零食澳莉嘉南枣核桃糕软糖原味传统糕点 37.8元
盐官万昌百年老字号传统甜味核桃糕 26.19元
樱桃爷爷台湾零食糖果桂圆南枣核桃糕台湾进口糕点心250g 68元
【十月初五_南枣核桃糕160g】休闲美味坚韧绵糯软糖零食 33元
樱桃爷爷台湾进口休闲茶点南枣核桃糕点心软奶糖果特产零食品500g 116元
巧巧核桃糕芝麻味500g 芝麻糖核桃糕软糖喜糖果四川特产 25元
核桃糕制作方法
1、回粉:将糯米浸泡7天后,滤干,以砂拌炒,再磨成细粉,并用100眼筛子过筛,然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分,成为回粉。回粉时间7天左右,以手捏粉子成团不散垮即可。
2、搅糖:搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同“花糕”中搅糖的制作方法。
3、糖粉:搅糖与回粉混合,并反复滚压,使之柔软。再将其中40%的糖粉,用40眼筛子过筛,作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。
4、心料:酥桃仁切碎后,用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖,并与中层糖粉拌合均匀。
5、装盆:用专制木盆。装盆时,底、面糖粉各半,中层糖粉为总量的2/3,先装底糖粉,并用铜镜走平,再装心料(中层糖粉),再走平,然后装面糖粉,并走平压紧。
6、成型:装盆后,在盆内按长约4.5厘米、宽约1.5厘米、厚约1.5厘米的规格切块成型。
总结:关于核桃糕价格就为大家介绍这么多,核桃糕质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。