纯牛奶是碱性吗,为什么微波炉不能热牛奶

牛奶是一种营养物质很丰富的饮品，听说食物还分酸碱性，想问一下纯牛奶是碱性吗？热牛奶是酸性还是碱性？

纯牛奶是碱性吗

是的。 食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分含氮、碳、硫、氯、盐等酸根，溶于水后溶液呈酸性的食物；碱性食品是指食品灰分主要含有钾、钠、钙、镁等元素，溶于水后溶液呈碱性的食物。牛奶中含有较多的钙、钾、钠等元素，牛奶属于碱性食物。

热牛奶是酸性还是碱性

碱性。 牛奶加热只要在适当的温度，加热后其中的营养物质并不会发生改变，还是会含有较多的矿物质，经过消化吸收后在体内生成的是碱性离子，所以热牛奶也是碱性的。...[查看详细]

平时早上有喝牛奶的习惯，但现在气温低，牛奶直接喝冷的感觉对肠胃不好，想放微波炉加热后再喝，又担心微波炉热牛奶会破坏营养，不知道这微波炉热牛奶会不会对营养有损害呢？

微波炉热牛奶会破坏营养吗

短时间加热就不会，反之，长时间加热会导致牛奶营养部分流失。 微波炉热牛奶其实和平时奶锅燃气热牛奶差不多，目的都是使其加热到合适的温度并饮用，不过微波炉加热牛奶的速度较快，很容易因为控制不好时间，而导致牛奶加热过度，导致沉积物出现，影响乳品质量，部分不耐热的营养物质流失，如维生素C等，但只要控制好加热时间，微波炉热牛奶不会破坏营养，而且还十分方便快速。

为什么微波炉不能热牛奶

1、牛奶盒材质问题 正常情况下微波炉是可以热牛奶的，但不可直接将牛奶盒放入微波炉中加热，因为牛奶盒里层为锡箔，属于金属成分，透过微波加热较慢，还易引发火花，因此一般加热牛奶需要倒入可微波炉加热的容器里再进行加热才行。...[查看详细]