淮安划定“生鲜灯”“五条红线”,承德市开展制止餐饮浪费宣传活动

为贯彻落实国家市场监督管理总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，淮安市市场监管局近期部署开展全市“生鲜灯”专项整治工作取得阶段性成效，在总结前期经验的基础上日前出台《关于强化食用农产品“生鲜灯”整治的工作指引》，进一步推进整治明确划定生鲜食用农产品，“生鲜灯”整治“五条红线”。

“红线一”

禁止直接使用红色、蓝色、绿色等明显改变感官性状的照明设施对生鲜食用农产品进行照射。

“红线二”

禁止使用可变可控光源调节颜色应付监管，在销售时实际改变食用农产品感官性状的行为。...[查看详细]

为深化巩固制止餐饮浪费专项行动成果，进一步提升制止餐饮浪费工作成效，培养广大人民群众勤俭节约习惯，营造浓厚氛围，近日，承德市市场监督管理局联合高新区分局走进万达广场，开展“制止餐饮浪费”主题宣传活动。

活动中，执法人员向广大餐饮服务单位宣传防止餐饮浪费需要采取的措施，指导推动制止餐饮浪费管理制度落实，强化经营单位负责人、食品安全管理人员及各环节操作人员职责落实。通过实施标准化、规范化管理和自查自纠，使食品购进、贮存、供餐各环节浪费情况进一步减少。通过提示合理点餐、餐后帮助打包、使点餐、用餐环节浪费情况进一步减少，餐厨废弃物产生量进一步下降。

活动还根据不同业态开展针对性指导。开展自助餐经营的，要求明确制止餐饮浪费的各项措施，强化现场管理与服务，消费者获得良好消费体验。指导各类餐饮单位科学分析人均食材消耗，提高食品进货、贮存、制作各环节管理精准性，提高食品原辅材料利用率。

来源：承德市场监管微信号