“食安山东”建设研讨会在济南召开,长春南关：多措并举加强网络餐饮单位监管

11月22日，由省食药安委主办，省食药安办、省教育厅、省市场监管局承办的“食安山东”建设研讨会在济南召开。此次研讨会以“同心共护‘食安山东’”为主题，聚焦提升食品安全工作水平、学校食品安全，汇聚各界智力资源开展交流讨论，持续构建食品安全社会共治共享格局。

中国人民大学教授刘鹏围绕“食品安全从监管到治理”进行了主旨演讲，临沭县委常委、副县长吕晓飞，青岛市教育局总督学秦新、济南市第三中学校长宋金波、山东农业大学食品学院教授吴澎、山东金膳林餐饮管理有限公司食品安全总监张艳霞，分别围绕地方政府、教育部门、学校和配餐单位落实学校食品安全责任等方面的有效经验作了主题发言。

省食药安委成员单位及相关部门负责同志和相关人员参加会议。

来源：山东市场监管微信号

为进一步规范网络餐饮经营行为，提升网络餐饮单位服务水平，近期，长春市市场监管局南关分局多举措加强网络餐饮日常监管，确保线上线下餐饮服务同标同质，切实维护消费者合法权益。

强化责任落实

督促网络餐饮单位严格落实食品安全责任人的责任，全面开展自查自纠，确保主体信息公示到位、食材进货查验到位、加工操作规范到位、阳光厨房安装到位、外卖封签使用到位，全链条筑牢食品安全防线。

坚持靶向治理

以群众关心关切导向，聚焦后厨卫生、人员健康管理、加工制作过程管理等外卖行业风险隐患多发环节，“线上 + 线下”开展“大体检”，着力解决网络餐饮的突出问题和共性问题，将食品安全隐患消除在萌芽状态。...[查看详细]