聊城东昌府区市场监督管理局开展“食堂开放日”活动,标准助力 节约新“食”尚

为了进一步促进学校食堂安全管理水平有效提升，增强学校食堂透明度，加强学校与家长之间的联系，同时监督提升学校食堂的安全卫生及管理水平，让家长放心、安心，10月24日上午，区市场监督管理局联合东昌府区实验幼儿园开展“食堂开放日”活动，活动邀请了23位家长代表走进食堂实地参观并和孩子们一起用餐，全面地了解食堂规范化操作流程和幼儿的用餐情况。

东昌府区市场监督管理局一级主办段洪亮介绍了食品安全相关情况，督导经营者落实食品安全主体责任，孩子们的饮食安全。随后，家长们走近厨房，实地参观幼儿园食堂，了解食品的加工流程、厨房设施设备、食品留样等情况，家长代表全面地了解幼儿园的“饮食基地”。一道道严谨的工序让家长们感受到幼儿园对小朋友们膳食安全的高度重视，也让他们更加放心。同时，幼儿园负责人从食堂日常管理工作、食品采购、食材管理、卫生消毒、膳食搭配、责任落实等方面向家长们进行了详细的介绍。

反餐饮浪费从娃娃抓起，现场向每位家长发放了《反餐饮浪费法》。并邀请家长们和孩子们一起用餐，品尝幼儿饭菜，让家长们不仅“眼见为实”，更是“品尝为据”，深切感受到了幼儿园为孩子健康成长所倾注的关爱。

本次食堂膳食开放活动，拉近了家校的距离，好多家长说孩子们在这里比在家里吃的好，也听话，通过集体活动学会自己动手。让家长们充分了解食堂食品安全规范化管理情况，增强了食堂管理工作的透明度，筑起了学校与家长在食品安全上的沟通、理解、信任。

南昌市市场监管局积极参与相关制止餐饮浪费的标准制定，在“立标准”上开新局，谋新篇，推动制止餐饮浪费专项行动走深走实，确保治理成果常态长效。

10月21日，由南昌市市场监管局、南昌市检验检测中心联合江西省餐饮烹饪饭店行业协会、江西嘉韵餐饮有限公司、江西柒彩赣鄱农产品有限公司、江西省质量和标准化研究院等企事业单位、行业协会共同制定的《江西绿色生态 餐厅》（T/JGE 0068—2023）团体标准（以下简称“标准”）正式发布实施。该标准从资源节约、环境保护、生态协同、质量四个方面设定架构，明确了制止餐饮浪费的相关要求，如明示菜品和服务的价格；菜单标注菜品主要原料、分量或建议消费人数；点餐服务引导顾客绿色消费，提醒顾客适量点餐，主动提供打包服务等。

此标准作为我省将制止餐饮浪费列入的团体标准，将制止餐饮浪费行动由部门监管扩展到行业自律，从“要我行动”变成“我要行动”，进一步拓宽了制止餐饮浪费治理途径，引导餐饮企业建立节约适度、绿色低碳、健康环保的标准化管理模式，为助推全市餐饮企业行业高质量发展，树立“浪费可耻、节约为荣”的文明新风尚发挥了积极作用。

来源：南昌市场监管微信号