涌泉蜜桔为什么有名？涌泉蜜桔如何采摘？

　　无花果大家都熟悉，但是罐头就不见得了，今天小编就给大家介绍一下这个无花果果干的制作方法。

　　无花果果干的加工工艺流程：原料选择--→清洗--→去蒂--→分切--→摊铺--→干燥--→回软--→分级包装--→果干。
　　选料与分切
　　选择成熟的无花果，剔除烂果、残果和其他杂质，清水冲洗后，切去果柄。小果品种不用分切，大果品种可分切为二，或切条切块，这样能加大物料与干燥介质的接触面，提高物料的透气透水性能，节约干燥时间，减少能量消耗。
　　摊铺与干燥
　　自然干制和人工干制，原料的摊铺都要均匀一致，不能太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒，气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场，要用木棍、石块等把晒帘垫起，既可防潮又能改善通透条件，晾晒时要经常翻动。采用人工干燥，在加温的同时注意通风和排气，以利于水分蒸发，开始烘烤温度要高些，需80--85℃，后期温度低些为50--55℃，干燥时间一般在6--12小时，依果品含水量达到要求为准，无花果果干的含水量一般为20％左右。
　　回软与包装
　　将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜盖好，回软2--3天，然后装入塑料食品袋内，封口，再装入纸箱，入库贮存，即制得无花果果干。
　　质量要求
　　无花果果干肉质柔软，有清香气味，甜香宜人，含水量20％左右，无虫蛀，无霉菌，无杂质，无泥沙。
　　无花果制果干是整个加工利用过程中的初级形式, 既达到容易贮存的目的, 也可作为其它加工产品的一种原料供应形式。

　　如果你生活在意大利恐怕就会随处可见意式番茄烤面包片，之所以能这样，是因为这款烤面包片实在是太受欢迎了，那么今天小编就给大家介绍一下他究竟是如何制作而成的。

　　意式番茄烤面包片的烘焙配方：
　　材料（2人份）：4片厚约1cm的优质乡村面包，400克小番茄（圣女果），4瓣大蒜，一小把切碎的薄荷（原方是罗勒），50ml橄榄油，适量盐和黑胡椒粒。
　　烘焙：烤箱中层，上下火180度烘烤5-10分钟左右，烤至面包片表面金黄色即可。
　　意式番茄烤面包片的烘焙制作方法：
　　1.准备好材料，面包如果时间多也可以提前一天先做好，或是直接买乡村面包。
　　2.小番茄用开水烫过去皮。
　　3.将去皮的番茄切碎后，撒适量盐拌匀，放在漏勺上静置20分钟左右，沥出多余的水分。
　　4.将薄荷切碎，大蒜切小片备用。
　　5.将处理好的番茄碎装入碗中，倒入橄榄油，大蒜和薄荷碎，拌匀，腌制30分钟左右（可根据个人口味适量加入盐调味，大蒜片腌制完后需取出）。
　　6.在面包片上撒适量盐和黑胡椒碎，放上之前腌制用的大蒜瓣，淋上适量橄榄油，放入烤箱烘烤至面包片呈金黄色即可出炉，将腌制好的番茄酱料均匀的码在面包片上，立即食用。