甑糕是切糕吗、是怎么来的、热量高吗

甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。那么甑糕是切糕吗？

甑糕是切糕吗

甑糕是陕西等地的小吃，一般甑是一种制作糕点的容器，而切糕是新疆小吃，二者外型上可能相似，但是甑糕并不是切糕，至少口感上并不相同，所以吃过的人就可以辨认二者。

甑糕和切糕的区别是什么

甑糕是以糯米、红枣材料，上下隔层叠放，一般铺3-4层。然后用小火蒸熟，盛放的容器就是甑。...[查看详细]

甑糕乃关中地区的特色风味小吃，足有3000多年历史，过去一度是皇室贡品。那么甑糕是怎么来的？

甑糕是怎么来的

甑糕是陕西很有名的一道特色小吃，对于甑糕叫法不通一，有的地方还叫镜糕在西安的小吃街是很容易就能找到的，甑糕吃起来香甜可口，而且很有韧性，颇受外地游客的称赞。对于甑糕的起源可以上溯到黄帝时期。

据《古史考》记载：“黄帝始作釜甑，火食之道始成。”可见，“甑”在原始社会后期已经产生。到了新石器时代，又有了“陶甑”，商周时代发展为“铜甑”。铁器产生后，“甑”又由青铜改变为铁制的。从此，“铁甑”就世代沿袭，流传至今。它形似圆筒，底部有许多透蒸汽的小孔，置大口锅上，可以蒸物。

甑糕，是由三千多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉糍”演变而来的。“粉糍”是在糯米粉内加入豆沙馅(古时叫豆屑末)蒸成的糕饼，吃起来有豆香味。及至唐代，才发展为枣米合蒸。唐尚书令左仆射韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”中的“水晶龙凤糕(枣米蒸破见花乃起)”和现在的甑糕一脉相承。

甑糕和镜糕的区别

所谓镜糕，也称为“八宝镜糕”或者“玫瑰镜糕”，当然有些人的招牌也挂着“玫瑰八宝镜糕”，是将糯米粉放进小木蒸笼里蒸制成的一种食品，有些老人也会叫它木笼镜糕。蒸好后的镜糕用竹签子扎入镜糕中，仿佛小女生用的小镜子，所以得名。早些年镜糕只会沾玫瑰酱，后来果仁、黑芝麻、草莓、蓝莓等各种酱都登上了小摊主的桌子，口味自然就丰富的多了。...[查看详细]

甑(zèng)糕是韩城人甜食系列中最古老的食品之一，特别是在端午节这天，它几乎成了家家户户必吃的早餐，而且邻居之间互相赠送，互相品尝。那么甑糕热量高吗？

甑糕热量高吗

此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

热量：159 大卡(100克)

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)

热量(大卡)159.05碳水化合物(克)35.55...[查看详细]