为切实把好食品关，惠州加快完善食品责任目标考核体系，将食品纳入各级政府一把手政绩考核内容。此外，将加大对食品违法犯罪行为的惩处力度，对存在严重食品问题的，将依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照；对隐瞒食品隐患，故意逃避监管等行为，将依法从重处罚。
“群众放心和满意的食品等公共，是走向幸福惠州的张通行证。”昨日，惠州举行2012年全市食品工作会暨市食品委员会全体会议。、常务张瑛在会上强调，食品监管一刻也不能等，一刻也不能放松。
去年及时妥善处置多起食品突发事件
据介绍，去年，按照国家、省统一部署，惠州开展了食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、“地沟油”、“塑化剂”等专项整治和乳制品、食用油、肉类等重点品种食品综合治理。
期间，全市累计出动执法人员近8万人次，检查各类食品生产经营单位15万户次，立案查处各类食品违法案件358宗，销毁违规食品、食品相关产品和农资产品共417吨，涉案货值184万元。
据介绍，去年，全市未发生重大食品事故，食品态势稳中向好。通过全市各级各部门的协调配合，该市及时妥善处置了多起食品突发事件。其中，及时妥善处置了汝湖腌熏肉黑窝点、黑龙江问题乳粉、深圳“蓝耳病猪”、河源“地沟油”涉嫌流入惠州等突发事件，将事件造成的损失和不良影响控制在程度。
隐瞒食品隐患要重罚
张瑛在总结去年食品工作的过程中提到，当前食品工作形势依然严峻，其中包括：食品整体水平还不高，食品行业的中小型企业数量较多，食品行业规范化程度较低，行业自律性不够高，消费者消费的能力不够强；食品监管体制仍不健全，监管不到位以及多头管理等。
她认为，接下来，全市各地、各部门应把食品专项整治行动与“三打两建”行动相结合，加紧推进。
据介绍，惠州接下来将继续加大食品监管执法力度，加大对食品违法犯罪行为的惩处力度，对存在严重食品问题的，要依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照。对隐瞒食品隐患，故意逃避监管等行为，要依法从重处罚。
将食品纳入干部政绩考核
食品关乎群众切身利益。但因其涉及面广，各个环节又易相互交叉，导致其监管难度较大。为强化食品责任落实，惠州将落实地方政府的食品监管责任，进一步完善食品考核评估及通报制度，加强对各级政府和监管部门工作的考核评估。层层签订食品责任书，明确各级政府和有关部门责任，将食品纳入政府“一把手”政绩考核内容。
同时，实施责任追究制，严肃处理监管中玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊等失职渎职行为。并落实企业主体责任，加强食品行业诚信体系建设和信用档案建设，进一步强化食品企业负责人的责任意识。
此外，惠州还积极鼓励新闻媒体加强食品方面的舆论监测、监督，拓宽食品社会监督的渠道与作用。
全市72个镇（办）完成建站任务
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据市农业局介绍，该市72个有农业的镇（办）目前已完成建站任务。该市目前已形成以市农检中心为龙头、县（区）级农产品质检中心以骨干、镇（办）级农残检测站为依托的覆盖全市的食用农产品质量监督检测网络。