4月8日,新发地市场蔬菜的加权平均价是3.51元/公斤,比4月1日的3.71元/公斤下降5.39%;比去年同期的2.62元/公斤上涨33.97%。周环比明显下降;年同比大幅上涨。上周末,年同比上涨54.58%,本周同比涨幅大幅收窄。
本周内的价3.62元/公斤(4月4日),比上周的3.86元/公斤下降6.22%;本周内的价3.51元/公斤(4月3、8日),比上周的3.71元/公斤下降5.39%。本周的价出现在周中期,价均出现出现在周中后期,菜价开始进入下降区间。
上周,价比价高出4.04%,本周的价比价高出的幅度为3.13%,价格波动的幅度比上周略有收窄。收窄的主要原因是本周的价、价均出现下降、价的降幅更大一些,使得价与价之间的差距有所缩小。
每年的4月份,北京蔬菜的供应链会进行2个转换:1个产地转换,蔬菜的供应地逐渐由南向北转移,进行产地的转换;1个是生产方式的转换,就是北方产区的蔬菜逐渐由暖棚向冷棚转换、由大棚生产向露地生产转换。本周,这种转换的进程加快,在蔬菜的价格上开始表现出来。
近期,北方产区的蔬菜上市量日渐加大,北方产区正在摆脱对南方产区蔬菜的依赖,许多小品种蔬菜的价格降幅明显,拉动蔬菜的整体价格即加权平均价进入下行通道。
㈡、本周市场的热点话题
1、蒜薹(蒜苗)
4月8日,新发地市场蒜薹的批发价是2-5元/斤,上周末(4月1日)的价格是2.5-6.3元/斤,周环比下降20.45%;去年同期的价格是3.7-5.8元/斤,年同比下降26.32%。
目前上市的蒜薹分为2种:1种是储存蒜薹,批发价2-5元/斤;1种是新蒜薹,批发价4-5元/斤。储存蒜薹主要来自山东各个产区,质量参差不齐,价格差距比较大。新蒜薹分为2个产地:1个是四川什邡,批发价4元/斤上下,1个是江苏徐州,以丰县地区为主,批发价5元/斤左右。
去年夏季,储存的蒜薹入库量较大,蒜薹在生长期内受到倒春寒的影响,质量差异也比较大,以至于目前的价格差距也比较大。上周上市的新蒜薹主要是四川蒜薹,本周,由于江苏的新蒜薹大量上市,使得蒜薹的价格整体下滑。
蒜薹的质量主要看鲜嫩程度,四川蒜薹已近尾期,鲜嫩程度下降,价格下滑的幅度比较大。库存的蒜薹也是如此,保鲜程度较好的价格较高,已经有所老化的价格偏低。
据新发地市场的商户反映,随着江苏蒜薹大量上市,后期还有山东新蒜薹大量上市,蒜薹的价格已经进入下降区间。
2、小毛冬瓜
4月8日,新发地市场小毛冬瓜的批发价是2.5-3元/斤,上周末(4月1日)的价格是2.2-3元/斤,周环比上涨5.77%;去年同期的价格是1.2-1.8元/斤,年同比上涨83.33%。
小毛冬瓜的价格在前2周一度下降到2-2.5元/斤,上周开始,价格又出现反弹。反弹的原因是近期青皮冬瓜的价格连续上涨,几近天价,拉动小毛冬瓜的价格出现反弹。
北京市场上上市的小毛冬瓜主要产自河北廊坊,也有河北衡水的毛冬瓜。近期,由于海南青皮冬瓜在1月份受灾,大幅度地减产,后续产地是广西冬瓜,广西青皮冬瓜是在1月份强寒流过后才开始种植,目前只是刚刚开花、坐果,预计要在5月初才能上市,目前只有河北的小毛冬瓜开始上市,所以各地经销冬瓜的客商集中到河北收瓜,导致小毛冬瓜的价格在近期开始反弹。
由此看来,冬瓜的价格在5上旬之前会在高位运行较长时间。
3、架豆
4月8日,新发地市场黄瓜的批发价是2.3-2.8元/斤,上周末(4月1日)的价格是3.1-3.4元/斤,周环比下降21.54%。去年同期的价格是2.1-2.7元/斤,同比上涨6.25%。
本周架豆价格快速下滑,是受到四川攀枝花架豆大量上市的影响。产自攀枝花的米易县的架豆,在本周开始大量上市,价格快速走低。
今年1月下旬,广东、广西、海南的架豆都受到强寒流的影响,导致北京市场上的架豆在2、3月份的价格大幅上涨。3月下旬,云南保山的架豆上市量加大,价格开始下降;4月上旬,四川攀枝花的架豆也开始大量上市,2个主要产地的架豆同时上市,使得架豆价格环比降幅十分明显。
据新发地市场的商户反映,米易的架豆种植面积较大,后期还有继续下滑的可能。
4、西红柿
4月8日,新发地市场西红柿的批发价是1.7-3.1元/斤,上周末(4月1日)的价格是1.7-3.5元/斤,周环比下降7.69%。去年同期的价格是1-2.6元/斤,年同比上涨33.33%。
整个冬季,西红柿的价格一直在高位运行。北京市场上冬春季的西红柿,主要依靠北方大棚生产的西红柿来供应。主产地是内蒙赤峰、辽宁朝阳、鞍山北方大棚生产的蔬菜,在11月份受到低温寡照的影响,许多西红柿的秧苗受冻病害影响,长势很弱。后来在1月份又受到极寒天气的影响,一些秧苗被冻死,北方产区西红柿的产量一直不足,以至于许多时间需要云南的西红柿进京补充。
近期,河北廊坊的西红柿进入采摘期,浙江温州地区的西红柿也开始进入采摘期,西红柿供应短缺的状态正在得到改善。
后期西红柿的供应会逐渐宽松起来。