2017年1月6日，新发地市场白条猪的批发平均价是11元/斤，比2016年12月30日的10.70元/斤上涨2.80%；比2016年12月6日的10.75元/斤上涨2.33%；比2016年1月6日的10.75元/斤上涨2.33%。周环比小幅上涨；月环比小幅；年同比小幅上涨。上周末，年同比上涨3.08%，本周同比涨幅有所缩小。
本周（2016年12月31日至2017年1月6日），新发地市场白条猪批发的平均价在周前期快速上涨，周后期缓慢回落。
本周白条猪的价是11.70元/斤（1月2日），比上周的10.93元/斤上涨7.04%；价11.00元/斤（1月6日），比上周的10.70元/斤上涨2.80%。价比价高出0.70元/斤，高出6.36%。肉价波动的幅度比上周的2.15%大幅放大。放大的原因是本周的价、价均出现上涨，其中价上涨的幅度更大一些，使得价与价之间的差距大幅拉大。
本周的价出现在周中期，价出现在周后期，周内的价格走势呈现出凸型曲线，肉价经历了1次冲高回落的过程。
本周前期，受到强雾霾天气的影响，毛猪收购、运输出现了一定程度的困难，屠宰厂屠宰的白条猪减少，拉动价格快速走高；由于屠宰厂趁机抬价的幅度过高，后期价格逐渐回调。
本周，白条猪的日均上市量为2008头，比上周（12月24-30日）的2063.57头减少2.69%；比前2周（12月17-23日）的2007.57头增加0.02%；比前3周（12月10-16日）的1913.43头增加4.94%；比前4周（12月3-9日）的1853.14头增加8.36%。
去年同期日均上市量为1974.71头，今年同比增加1.69%，上周同比增加的幅度是0.36%，本周同比增幅有所扩大。
本周，已经进入农历腊月，去年腊月同期的日均上市量是2283.29头，今年同比下降12.06%。
本周日均上市量环比下降，主要就是在雾霾天气严重的那几天上市量下降所致。本周后期，上市量逐渐增加，价格逐渐下滑。
去年同期，还没有进入农历腊月，所以日均上市量环比也是下降的，如果按照农历腊月初二到腊月初九的日均上市量对比，今年上市量下降的幅度是比较大的。
导致日均上市量按照农历对比大幅下降的原因有3个：1个是雾霾天气影响了道路运输，给屠宰厂收购、运输造成一定的的困难。在雾霾天气严重的那几天，有的屠宰厂没有进场销售；1个是新发地市场销量下降。在北京市疏解外来人口的过程中，新发地市场周边地区外来人口下降的幅度是比较大的，也导致需求总量下降；1个是屠宰厂也会借机减少上市量以便可以快速提价。事实证明，在本周肉价快速上涨的那几天，肉价的涨幅远远大于猪价的涨幅。
本周后期，肉价快速回落，表明毛猪的供应能力还是比较强的，在春节之前肉价不存在大幅上涨的可能性，即便是出现短时间的上涨，持续的时间也不会太长。