威海:高端海鲜遭冷落 鲍鱼价格狂跌三四成

2013-12-275888.TV 专业市场

  听到鲍鱼,都会将其与餐桌上的品联系起来,主要是因为其营养膏价格昂贵的原因。不过,今年入冬以来,这个素有“海味之冠”的美称的鲍鱼,其价格下滑的消息屡见报端,鲍鱼价格由往年年底的飘红,到今年年底却逆势下跌。面对即将到来的元旦佳节,这并没有带火海鲜的销售,威海水产品批发市场海参和鲍鱼的生意一片清淡。

鲍鱼美食摄影图片


  近期威海水产品批发市场鲍鱼的价格继续稳中有降,其中:市场5-6个头的鲍鱼每公斤价格在160-170元,比前期下降5.7%,比去年同期下降达45%;8-9个头价格一般在140-150元,比前期下降6.5%,比去年同期下降27.5%;13个头价格由前期的每公斤120-130元下降至110-120元,下降幅度为8%,比去年同期下降32.4%。目前威海水产品批发市场鲍鱼的货源还是较为充足,但市场销售却相对的平淡。
  据市场经销商介绍,往年年底,鲍鱼的价格都是一天一个价往上走,但今年市场行情竟逆势下跌。据悉,前两年鲍鱼行情看好,不少养殖户加大养殖规模,导致市场上供应量充足,但今年受“八项规定”影响,很多餐饮业经营下滑,这也波及到鲍鱼的生意,威海高端酒店鲍鱼用量锐减约40%-50%,鲍鱼价格同比下降30%-40%。
  对于今年鲍鱼价格狂跌,高端海鲜产品全线遭的现象,有关分析人士提醒养殖户们样及时调整养殖规模与品种结构,采取多元化经营方式,应对市场需求变化,以降低水产养殖所带来的风险。

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