对于政府来说，严格遵从国家的指示，严格按照政策方针执行，是他们的本份和职责。在山东济南正式启动食品生产环节食品风险排查工作。
食品风险管理是上通行的食品管理制度，风险排查是实现科学监管的有效措施。本次风险排查的工作目的是严格落实食品"四个严"要求，确保广大人民群众"舌尖上的"；排查工作坚持问题导向、与日常监管措施相结合、风险排查工作机制常态化原则。
各县（市）区食品药品监管部门将按照省局制定的《全省生产环节食品风险清单》内容，逐项对辖区内食品生产企业进行排查。在此期间，市局将以食品风险清单为重点内容对全市食品生产企业进行飞行检查，并对发现挂牌督办。本次风险排查工作将于2015年11月中旬结束。
对于风险要及时反馈，要能针对风险所带来的问题想出解决办法，严格执行，确保广大人民群众"舌尖上的"。