食品“大浪”中 我们更应该会自己保护

2012-04-135888.TV 专业市场
    食品事件的频发,让个人都存在着一种“危机感”,人们现在是宁可相信自己,也不相信一些食品企业。
    海外代购“洋奶粉”、阳台上种菜、家中自制烘焙……如今生活中,这些颇具时尚味儿的消费方式,却透露出消费者对食品信任危机的尴尬,是现行体制下一种应对食品问题自我保护的无奈之举。
近期的一项社会调查显示,在治安、食品、医疗、环境等十一类“”问题中,“食品问题已成为国人不安”。面对名目繁杂的毒奶粉、染色馒头、毒大米、人造蛋、地沟油等食品问题时,消费者经常无所适从。在添加剂满天飞、黑心食品屡禁不止的现实生活中,厂家商家诚信不足、监管部门监管不力等前提下,消费者不得不从自我保护的角度去应对食品问题。
    每个月托朋友从新西兰直邮寄回原产地婴幼儿配方奶粉,是市民周女士的必备功课,也成了她给儿子解决口粮的途径。周女士说,国产奶问题频出,使她对国产奶粉的品质彻底失去信任,不得不托朋友代购进口奶粉。随着数年前三聚氰胺事件的曝光,淘宝代购洋品牌奶粉,托亲朋好友海外带货,甚至直接上国外商场网站“海淘”,大量消费者在“喝奶”问题上几经“折腾”,的目的都是想要喝到品质的奶。在现如今国产奶粉品质无法把控的现状下,百姓只好寄希望于进口奶粉。
    下馆子,本是我们改善伙食、享受美食的重要渠道。可现在,大家却不敢轻易出家门就餐。理由是,地沟油、禁用调味剂等被众多餐馆滥用,导致消费者不敢乱吃。不少较为的餐饮场所,也屡次被曝出使用地沟油的消息。近日,又有一则地沟油的骇人消息传出,部分小作坊将劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工提炼后生产出油脂,提炼新型地沟油。此外,还有苏丹红、瘦肉精、牛肉膏添加剂等一大堆本被禁用的“黑心调料”,却屡禁不止。对此,无奈的消费者只好尽量减少外出用餐的频率,降低黑心食品给我们带来的损害。
    “一根普通黄瓜长大少要‘吃’10次农药。”我市农技专家称,如今,滥用农药是农产品种植的一大忧患,直接影响到广大消费者的生活健康品质。为抵制过量喷洒农药带给食品的影响,老百姓干脆选择自己种菜。开心农场、都市菜园等新型种菜方式,成了眼下较“潮”的生活消费形式。市民王玉英退休后在家,在阳台上培土种菜,成了她的新工作。王玉英说,在自家阳台上种菜,不仅可以消遣娱乐,排除退休后无聊寂寞的心理,更重要的是,可以为自家人提供健康的绿色蔬菜。都市里,像王玉英这样的种菜族并不少。有些则到郊区农场认种一块地,以科学、无公害的方式,专门种植萝卜、青菜、黄瓜、草莓等常见蔬菜瓜果,供全家食用,再也不必担心菜场里的农药菜。
    孩子喜欢五颜六色,就有人往糖果里加色素;女性有“恋香之情”,就有人给酸奶加香精;薯片越爽脆越好,膨化剂当然要用足……添加剂,成了食品的另一大祸害。为追求商业利益,一个星期不腐坏的三明治、干后变“胶水”的牛奶饮料等食品怪相,不断充斥我们的生活,让消费者谈“添加剂”色变。于是,DIY烘焙一族由此流行起来。专家称,擅自扩大食品添加剂使用范围,过量使用食品添加剂,违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等,已成为当前食品添加剂使用的三大顽疾。
    业内人士称,消费者通过自我保护的方式,也是应对食品问题的有效举措之一,体现了消费者对食品意识的逐步提升。目前的情况下,消费者应该尽量多学习一些有关食品的知识,这样在挑选食品时才能做到心中有数。
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