现在我们国内的食品市场问题可谓是非常严重，可以说是“自身难保”，那么我们的食品怎么在国外市场销售，做出自己的品牌呢？近日河北省检疫局出台《纲要》规范出口食品。
“既要严守出口食品底线，更要确保出口食品质量、品牌、效益走在前列。”刚从基层调研归来的河北检验检疫局局长贺水山对“守底线”有了更深的理解，“落实《质量发展纲要》，把河北省这一出口食品大省真正打造成出口食品强省，是我们实现‘一年求突破，两年上台阶，三年大变样，四年新跨越’的重要。”
今年，河北局践行“保就是保民生”理念，进一步明确了四个工作抓手。即健全完善风险管理机制、风险处置体系；梳理质量风险源，扎实做好质量风险监测；与地方有关部门协作，健全风险预警信息通报制度；运用技术贸易措施应对手段，搭建技术贸易措施应对平台。据统计，今年季度，河北局共检验出口食品5.6亿美元，同比增长16%。其中，廊坊燕郊食品出口额突破600万美元，同比增长200%；秦皇岛鸡肉罐头，张家口马铃薯全粉、脱水菜等新开验商品在市场首次亮相就拿下了大半年订单；崇礼蚕豆、张家口鹦哥绿豆、坝上红芸豆等驰名品牌在市场大放异彩，目前出口货值已达150多万美元，同比增长40%。
《纲要》指出，发展质量必须以为先。只有在质量的基础上，才能更好地发展质量。
3月，记者来到沧州泊头东方果品公司。在该公司的出口鲜梨冷库前，一排排集装箱车辆正在排队装运，搬运工人小心翼翼地将一箱箱鲜梨放到指定位置。在做好日常监管的同时，沧州检验检疫局启动了鲜梨有害生物监测监控机制，建立鲜梨有害生物数据库，为该公司制定鲜梨有害生物监测方案，健全完善了鲜梨产品追溯体系和质量长效机制。
“今年鲜梨对美、加、澳等高端市场出口呈现量价大幅攀升，是个好兆头。这得感谢沧州局的严格把关。”该公司老总抑制不住内心的喜悦。
“目前，沧州鲜梨畅销世界30多个国家和地区，年创汇额已突破3000万美元，40%以上都是出口高端市场。”沧州局局长刘东庆说。
4月的承德依然春寒料峭，但是在滦平县的华都食品有限公司，记者看到的却是一派繁忙火热的生产景象。据该公司负责人韩世国介绍，承德检验检疫局采用一厂一策、专家驻厂指导等方式，对该公司的食品生产原辅料实施备案管理，变监管产品为全程监管食品生产全过程确保食品。目前，该公司已顺利获得了日、韩相关注册资格。
“底子薄、基础差、不平衡是承德外向型经济发展的先天劣势。”承德局局长张继东说。
“以人为本，为先”是《纲要》的工作方针之一，是质量发展的总方向。承德局紧紧抓住北京产业转移的有利时机，倾力帮扶到承德发展的企业生根发芽，实现了出口。近，该局指导华都嘉谊食品合作工厂生产的熟制鸡腿肉串打入了韩国市场。这是继去年该企业生产的鸡肝粉出口日本后，又一新增的高附加值食品。据承德商务部门分析，今年一季度，承德出口速冻食用菌、速冻果蔬等食品呈现出“客户、订单、价格”大幅蹿升的喜人局面。其中，菌类产品出口突破100万美元。森源、润隆、三棵树等自主品牌也早已享誉国外。
要改变粗放型发展方式，就要把注重发展质量作为出发点和归宿。因为没有质量，就谈不上好，更不会有强。按照这一理念，张家口、秦皇岛、廊坊、保定等检验检疫局按照起点高、标准高、质量高的“三高”要求、积极引导食品出口企业咬住同业前沿，引进先进质量体系和标准，走集约化和益发展之路，一些出口中断多年的食品重新在市场开花结果。