网爆宁波奶制品不合格名单 政府部门出面证实

2013-02-275888.TV 专业市场
    2月25日,一份《2012年宁波奶制品抽检不合格清单》惊现宁波论坛,其在很短时间内就引起了大量网友的关注。根据该清单显示宁波、涌优、光明、双峰四个品牌奶制品不合格,原因为β-内酰胺酶阳性,大肠菌群超标。随后记者向有关部门核实,网上曝光的这份名单是真的,按照计划,这份抽检报告是定于本周五公布的,现在网络早一步曝光,抽检报告也不得不提早与市民见面。
    网传宁波、涌优、光明、双峰
    四品牌牛奶抽检不合格
    本月25日下午4时,一位名为“生煎”的网友在东论上传了一份《2012年宁波奶制品抽检不合格清单》。根据这一清单显示,在2012年8月到9月间,宁波市场上的54份牛奶样本不合格,涉及宁波、涌优、光明、双峰4个牛奶品牌。不合格的原因无外乎两种:β-内酰胺酶阳性,大肠菌群超标。
    26日上午记者与“生煎”取得联系,通过采访了解到,他的一位同事在25日将这些信息贴到公司内网上,他看到后才转发的,只是希望给宁波的老百姓提个醒。
    下午,在记者的努力下,“生煎”发来了一份更加完整的不合格清单,共有63份,在网络曝光的54份基础上,又增加了9份,除了宁波奶、涌优奶、光明奶、双峰奶,其中“浙江一鸣食品股份有限公司”生产的3批次鲜牛奶不合格,原因均是大肠菌群超标。
    网友大呼不敢喝牛奶了
    涉事牛奶企业均称不知情
    这一帖子的公布使得消费者“人心惶惶”,网友纷纷吐槽,“以后不敢喝牛奶了!”
    从帖子下面的评论我们看到,有部分网友对这一清单的真实性表示怀疑,甚至网友抱着“鸵鸟思维”,希望这份清单是假的。
    为了验明真假,记者走访了清单中的几家超市,但超市负责人均表示毫不知情。为了继续求证此事,记者又联系了涉及此事的三家牛奶公司。
    一位宁波牛奶集团的负责人表示,他们之前从未收到过这份清单,也是在网上才知道有这样的事情,现在完全被打了个手足无措。这份清单上的日期是去年8月份,目前公司也正在核实,对于清单的来源也值得怀疑。“无论是宁波奶还是涌优奶,进入市场前都是经过抽检的,抽检中并未出现问题。”
    上海光明牛奶宁波销售商明确表示,他们的产品质量完全过关,假如存在问题,总部方面肯定会发来换货的通知,至于网上的清单,他们也觉得奇怪,并未收到过,以前也没有收到过类似清单,不知道是哪个部门检测的。
    杭州新希望双峰乳业有限公司负责人表示,没有见过这份清单。当记者将清单展示出来的时候,该人员表示很快会给出回复。昨天下午五点,记者拨打电话进行询问时,该工作人员说领导不在,暂时给不了答复。
    [ 权威发布 ]
    网上曝光表格属实 抽检报告原定于本周五公布
    26日下午4时,“生煎”明确向质疑者表示:“我的这份清单消息来源十分可靠,完全具有真实性。不用再怀疑真假了。很残酷,但是请大家接受现实。”
    同时,记者也通过其他路径了解到,这份《不合格鲜奶汇总表》的确是真的,但不是很完整。网络上曝光的总共是54批次鲜奶不合格,实际上有63批次。
    依据宁波市食安办、宁波市食品药品监管局的计划,这份抽检报告本定于周五发布,但是现在网络提前一步包装,抽检报告也不得不提早与市民见面。这份“官方”抽检报告公布了2012年下半年市场上销售的乳制品质量状况。共抽检鲜奶(巴氏乳)、酸奶、纯奶(超高温奶)、婴幼儿配方奶粉4个品种乳制品608批次,不合格63批次,合格率89.64%。
    不合格样品都是鲜奶 家庭订奶箱抽检仅半数合格
    据悉,抽检
    据了解,抽检的4个品种中,酸奶、婴幼儿配方奶粉、纯奶的合格率均为。不合格样品都是鲜奶,共抽检鲜奶201批次,63批次不合格,合格率为68.66%。
    本次抽检的样品抽样地分别为大型超市、家庭订奶箱、母婴店三类。鲜奶抽样地为大型超市和家庭订奶箱,其中大型超市抽检的鲜奶合格率为87.13%;家庭订奶箱的鲜奶抽检合格率为50.00%。不同场所抽检的酸奶、婴幼儿配方奶粉、纯奶的合格率均为100.00%。
    鲜奶共抽检4种包装形式,其中袋装抽检合格率为84.21%,纸盒装为76.82%,玻璃瓶装为14.81%。4批次塑料瓶装不合格2批次,因抽样数较少,不具有典型代表性。
    从抽检报告上了解到,鲜奶合格率较低,原因是部分样品检出大肠菌群超标和β-内酰胺酶阳性。63批次不合格鲜奶中,大肠菌群超标41批次、β-内酰胺酶阳性40批次。
    鲜奶检测项目包括大肠菌群、黄曲霉毒素M1、β-内酰胺酶、三聚氰胺、苯甲酸、山梨酸、无机砷、铬等8项。除了大肠菌群和β-内酰胺酶,鲜奶的其他6个项目均合格。
    鲜奶不合格原因
    1.β-内酰胺酶阳性
    宁波市食安办相关专家分析,导致鲜奶β-内酰胺酶阳性的主要原因有两个:一是内源性的,即由奶牛体内的耐药菌株产生的,二是为降解牛乳中残留的而外源性人为加入的。不过,目前尚无科学的检验鉴定方法区别这两种来源的β-内酰胺酶。
    记者了解:β-内酰胺酶本身对人体并无危害,但β-内酰胺酶添加到牛奶中的主要目的是分解残留的β-内酰胺类,允许其添加有变相鼓励滥用的可能,而滥用会造成人体产生耐药性等多种不良后果,因此需要对其禁用。
    2.大肠菌群超标
    专家分析,造成鲜奶大肠菌群超标的可能原因包括:生乳在采集、贮存或运输过程中被污染;生产加工过程中不严;运输、贮存、销售鲜奶过程中冷链断裂导致微生物繁殖。家庭订奶箱的鲜奶抽检合格率仅为50%,正是因为在常温下,乳制品很容易导致微生物生长,如果取奶不及时造成冷链断裂,则会繁殖大量的大肠菌群超标。
    作为食品质量问题的首要诱因,大肠菌群数的高低,反映了对人体健康危害性的大小,可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性。这些潜伏着食物中毒和流行病的威胁。
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