蔬菜的供应和价格关系到人民群众的物质生活水平，近期国内蔬菜的价格的变化也有了新的特点，据新华社农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，11月3日，猪肉价格下降；蔬菜、牛羊肉价格以涨为主；水果价格以降为主；食用油、水产品价格略有波动；成品粮、禽蛋、奶类价格基本稳定。
猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降0.2%、0.1%;去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉、牛腩肉价格上涨，涨幅均在0.1%以内，牛腱肉价格降幅不足0.1%;大豆调和油、纯花生油、纯菜籽油价格上涨，花生调和油价格下降，波动幅度均在0.1%以内，纯大豆油、纯葵花籽油价格均持平；监测的21种蔬菜中，12种价格上涨，4种价格下降，5种价格持平。
近日以来蔬菜价格之所出现不同程度的波动，是受到国内供需变化的因素影响，监测数据显示，9月份以来蔬菜价格整体呈现较为明显的降势，但随着大范围降温天气的来临，10月底以来菜价止降企稳。与今年10月27日相比，11月3日，21种监测蔬菜日平均价格上涨0.3%.分品种来看，约五成蔬菜价格上涨，涨幅均在4.0%以内。