猪肉价格的上涨和下跌对于居民的消费具有很大的影响，同时也是很多消费者所关注的，10月我国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨1.7%，该数据创下自2010年2月以来33个月的新低。而此前对CPI具有几乎“决定”意义的肉类价格大幅走低，其中，猪肉价格同比大降15.8%。猪肉“领降”被业内认为是物价压力降低的贡献者。
与行情不同的是，10月份，石家庄市猪肉价格出现小幅微涨。“未来，猪肉价格会不会触底反弹？猪肉价格春节前的上涨会不会提前到来？”采访中，不少市民发出这样的疑问。
市场：一斤猪肉涨了五毛钱
“近这天气冷了，猪肉价格一斤涨了五毛到一块。五花肉原来十三块一斤，现在基本在十三块五了。”省会王女士说。经营猪肉的老赵告诉记者，这猪肉价格上涨确实和天气有很大的关系，“天冷了，买肉的人明显多了，价格也就跟着上来了。”
经历了过去一段时间的下跌之后，近期猪肉价格也出现了一定程度上的上涨，来自国家统计局石家庄调查队的调查数据显示，10月份猪肉价格小幅微涨，猪后臀、猪五花肉月平均价格分别为每公斤25.20元、24.44元，较上月分别上涨1.6%、1.3%。
未来将迎来春节前的上涨？
“随着气温下降，生猪生病开始增多，出栏有所减少。与此同时，人们对猪肉消费需求却有所提升，这是近来猪肉价格小幅微涨的主要原因。”石家庄市畜牧水产局有关专家表示。
随着市场供给量以及需求量的变化未来猪肉的价格也可能出现小幅度的上扬，专家表示，今年前三季度，造成猪肉价格总体大幅度回落的主要原因是生猪价格逐季下降。随着冬季到来，消费旺季已经开始，加之国家收储政策的实施以及养猪成本的不断上升，生猪价格有望上涨。不过，由于农忙过后生猪出栏量将有所增加，面对庞大的存栏量，猪肉价格回升或许还需要一段时间。