元宵节过完，各地中小学迎来开学大潮。针对学校食堂饮食问题，四川省教育厅于日前推出《关于做好新学期学校卫生工作的通知》，要求各地教育行政部门和学校切实做好学校开学期间公共卫生防疫、传染病防控和食品饮水卫生工作。据悉，省教育厅将会同省卫生厅、省食品药品监督管理局于开学后对各地教育行政部门和学校开展学校卫生工作情况进行抽查，并将工作情况作为对市(州)教育局卫生工作年度目标考核的依据之一。
省教育厅要求各级教育行政部门和学校要高度重视，把学校卫生防疫、传染病防控和食品饮水卫生工作作为开学的重点工作。各级各类学校，尤其是农村寄宿制学校，开学后要切实加强学生晨检、午检及住校学生全天健康巡查，若发现学生中健康状况异常者，应及时到医疗机构进行诊治，并认真做好因病缺课学生登记随访工作。
学校要配合监管部门做好对食堂和校内小卖部的严格把关工作，落实对餐饮设施清洗、食品原材料采购、索证、食品加工、销售、留样工作的管理；学校食堂禁止出售发芽土豆、四季豆、野生菌等高风险食品和凉拌菜；要做好自备供水、二次供水卫生和管理。对外承包的学校食堂应及时收回，对暂时不能收回的，要指定专人加强监管，坚决杜绝“以包代管”的现象。