你是不是常抱怨:为什么吃的少还会胖。其实,在日常生活中,你可能吃太多“骗人热量”的食物,从而不知不觉摄入过高热量导致胖。高热量的陷阱食物普遍存在我们的日常膳食中,如何分辨出它们?今天小编就为你揭晓10大高热高卡路里的食品。
凉面 吃起来相当清爽的凉面,常被当作低热量食物,严格来说,凉面热量并不低,尤其关键的酱料和用面本身,更是左右了凉面的热量。 郑雅分表示,以面条来说,使用全麦面会比油面热量来得低一些,但面条本身属于淀粉类,所以吃太多仍有热量高的担心。
另外像凉面的酱料,如用的是芝麻酱、辣油等高油脂的酱料,热量也很高,吃掉一整盒等于吃进五、六百大卡的热量,所以建议可选用和风酱、鲣鱼酱油或柴鱼酱油这样的日式酱汁,可少掉一、两百大卡的热量。 从营养的角度,凉面也不适合做为“一餐”,配菜相当少外,大部分都只摄取到淀粉,建议可搭配烫青菜或沙拉。
苏打饼干 外表朴实的苏打饼干,常被减重者做为下午茶的止饥点心,但其实并不会因味道单纯,就比其它饼干的热量低。 郑雅分说,有些苏打饼干需要担心的,就是油脂含量较高,一般市售的苏打饼干,油脂含量在30%~50%不等,脂肪含量多寡,也左右了苏打饼干的热量,在选购前,不妨看一下外盒的食品标示,上面会载明脂肪的含量。不过不管是什么样的苏打饼干,郑雅分提醒,市售饼干的油分和糖分都比较高,别吃太多。
优格 一说到优格,很多人都会与“健康食品”联想在一起,的确,优格有许多好处,如丰富的益生菌可降低肠道内坏菌的生长、为人体补充钙质,但优格的脂肪量并不低,流行一时的“优格法”,就有许多人肆无忌惮的吃优格,却怎么都瘦不下来。
郑雅分表示,100公克的优格大约有90~100大卡,市售优格一盒都在200公克以上,热量并不低。优格除了脂肪含量不低之外,因为本身有天然的酸味,为求好一点的口感,通常会添加糖分或是果酱,相对就会提高热量,所以如果喜欢吃优格的话,提醒你还是要控制好一餐总热量的摄取,以其它的食物来替换,比方米饭吃少一点;如果在正餐之外“额外”吃了优格,想要达到减重的目标,就会比较难。
部分水果 很多人都知道“蔬果”要多吃,但就营养的角度来说,蔬菜比水果重要多了,而且水果绝不能无限量的多吃。 有些水果热量并不低,像是香蕉,一根就有120大卡;香瓜一个有95大卡;释迦一个130大卡;大的芒果一颗约200~240大卡;凤梨一个也有约600大卡……
郑雅分表示,“不能无限量、毫无选择的吃”,就变成相当重要的课题,像是小芭乐和苹果,1颗都是60~70大卡,而且吃下去有饱足感,而这样的饱足感,可能要吃2个释迦才能达到,所以在吃之前,不妨先计算热量,才不会影响体重控制。
果汁 果汁是饮料类中“低热量”迷思的品项,即使是新鲜的现打果汁也一样。郑雅分表示,以新鲜柳橙和现打柳橙汁来比较,你可能吃一颗柳橙就感到饱足,但一杯柳橙汁必须用上4、5颗的柳橙,喝下去却没什么饱足感,却相对摄取了更多的热量(500c.c.柳橙汁约有250大卡),所以在选择上,水果要比果汁来得好。
地 瓜 常被做为圣品的地瓜,在很早以前,是被用来充当主食,和少许米饭一起煮成地瓜稀饭,或许丰衣足食的现代人觉得这样很可怜,但就营养的角度来说,这才是正确的吃法呢! 郑雅分表示,地瓜的确有它丰富的营养素,也富含纤维质,能帮助肠胃蠕动,让排便更加顺畅,但像地瓜、马铃薯、芋头这一类的食物,毕竟主成分为淀粉,应该拿来做为和平日吃的米饭代换,不应该再“额外”补充。比方一条中型的地瓜大约有140大卡,一碗饭大约有280大卡,如果你在一餐中想吃一条地瓜的话,米饭不妨吃半碗就可以了,才不会摄取过多的热量。
饮料醋 喝醋也是近年来相当流行的养生方法,市售的饮料醋可是会骗人热量。郑雅分说,醋的确对健康是很有帮助的,它属于碱性的食物,能够帮助平衡体内的酸碱值以及新陈代谢,但由于醋本身的酸味很重,所以市面上贩售的饮料醋通常添加很多的糖,让它喝起来比较美味顺口,所以提醒你喜欢喝的话也要加以控制,喝之前不妨先看一下热量标示。
玉 米 很多人认为玉米是蔬菜,可以多吃,但郑雅分表示,玉米主成分还是淀粉,应该归于主食类,和地瓜一样必须与平日吃的米饭做代换。 以玉米来说,一根其实就有210大卡,而玉米罐头,一罐300公克也有200大卡,所以如果当蔬菜一样愈吃愈多,只会让你不瘦反胖。
坚果类 有些食物“吃起来”不油腻,油脂含量却很惊人,坚果类食物代表性。郑雅分表示,像是花生、腰果、核桃、开心果、瓜子等坚果类食物,以及水果中的酪梨,都是吃起来不油腻,会引人吃更多的陷阱食物。
以腰果来说,一份5粒,即有45大卡的热量(等于一茶匙的食用油),而这类食物通常被归类为健康的零食,边看电视边吃,或过年摆放在桌上随意拿,一次吃下来就可能是一餐所需的热量。的办法除了吃的时候多加克制,买回来时做多份的分装,规定自己偶尔只吃一份,也是不错的方法。
咖啡,加糖加奶热量高 黑咖啡本身热量很低,但加一包糖(8g)会多出32大卡,加一颗奶球(10g)会多出30大卡,下次喝之前,不妨考虑一下要不要加。