春节的即将到来，餐饮业也即将进入接待高峰期，为确保食品，保障市民身体健康，12月24日起，黄石市食品药品监督管理局将开展专项检查，确保“两节”餐饮食品。
为防控食品风险，该局组织对宾馆、饭店、农家乐、学校食堂等餐饮单位进行重点排查，严格落实餐饮服务许可、食品进货查验和台账登记、餐饮具保洁、食品添加剂管理、信息公示等重点制度。
其次，督促餐饮单位加强对肉制品、乳制品、水产品、豆制品、米、面、油、酒以及自制饮料、水饺、元宵、汤圆、熟食卤味等重点品种的管理，规范加工行为，强化食品主体责任。
对承接圣诞聚会、婚宴、年饭等聚餐的大中型餐饮单位，将逐一监督检查，严格落实10桌以上聚餐申报备案和食品48小时留样制度，严禁餐饮单位超负荷承接聚餐活动。
此外，为加强餐饮食品应急处置，该局保持投诉举报电话“12331”24小时全天候畅通，消费者若发现餐饮单位存在食品问题，可及时拨打12331，以维护自身健康权益。