月初，扬州猪肉市场，养殖户卖一头猪亏本300元，小刀手卖一头猪却赚400元的鲜明反差。三周以来，在平价店的倒逼机制的影响下，我市农贸市场猪肉价格跌破10元，与月初相比，降幅达15%。
猪肉价“破10”
据统计数据显示，本周以来，我市农贸市场猪肉均价为9.83元/斤，与年初12.5元/斤相比，下调25%，与月初11.5元/斤相比，降幅达15%。
“本月初，我市养殖户销售一头猪亏损300元，而小刀手销售一头猪，能赚400元。小刀手高价销售，导致农贸市场上猪肉价格坚挺，市民需求不旺，销量不升反降，对于养殖户而言，无疑是雪上加霜。”市价格监测中心的工作人员表示。
为了破解这一难题，市物价部门要求各个平价店开卖猪肉，与农贸市场“同台竞技”，从4月4日开始，我市平价店的猪肉销售均价为8.5元/斤，与农贸市场形成鲜明对比，形成倒逼机制。
“三周以来，我市平价店猪肉日销量从180头上升至450头，市场占比从18%上升至30%，各大农贸市场受此影响，猪肉价格频频下跌，本周以来破10，低于全省猪肉均价1元/斤，有效平抑肉价。”工作人员表示，目前，我市猪肉已经连续10天销量超过1600头，与去年同期相比增加了30%，有效缓解了我市养猪户的困境。
预计将低位震荡
2013年12月中旬以来，受市场供大于求等因素的影响，我市生猪价格出现需求旺季下跌的异常现象。进入2014年，生猪价格继续走低，近期创下四年来新低，养殖户亏损严重。
业内人士认为，在生猪市场供大于求的情况下，预计猪价仍将保持低迷。“目前我市生猪储备有76万头，体量较大，但价格已经基本止跌，后期我市猪肉价格将在低位震荡。”市价格监测中心工作人员表示。