前段时间，西安市工商局对市场进行抽检，并发布了2013年第2季度流通环节食品质量抽样检验情况。此次共抽检了334个批次食品，其中312个批次经检验判定合格312个，不合格22个批次。
九类食品抽检结果良好
2013年4-6月，西安市工商局委托有关法定质检机构，对在本市食品流通环节抽取的婴幼儿配方乳粉、乳粉、液态乳、含乳饮料、婴幼儿谷类辅助食品、食用植物油、酱卤肉制品及熏煮香肠火腿制品、蜂蜜、酱油、食醋、果冻、调味料、豆制品、酱腌菜、调味面制品、冷冻饮品、绿豆糕和粽子18个品种共计334个批次食品，进行了食品质量抽样检验。抽检的334个批次食品，经检验判定合格312个批次，不合格22个批次。抽检内在质量合格率93.4%。
抽检结果显示，婴幼儿配方乳粉、乳粉、液态乳、含乳饮料、婴幼儿谷类辅助食品、食用油、肉制品、粽子和冷冻饮品九类食品抽检结果良好。
食品质量指标不达标
部分企业为追求利润，在蜂蜜中掺入蔗糖。在制作酱油过程中，大量勾兑导致产品中营养物质含量低于标准要求。部分食醋生产企业没有按照工艺条件制曲发酵，或者淋醋后过量加水，使产品无法达到要求的酸度。调味料检验项目中，总灰分指标超过相应的技术要求。
超标使用食品添加剂
抽检不合格的1个批次酱腌菜，苯甲酸指标高于相应的技术要求。个别企业由于生产工艺存在缺陷或者盲目追求产品的超长保质期，过量添加防腐剂——苯甲酸。抽检不合格的2个批次果冻，1个批次为安赛蜜超标，1个批次为甜蜜素超标。抽检不合格的7个批次调味面制品中，有2个批次铝超标。铝是重金属，长期摄入过多的铝会对消费者的健康造成不利影响，极容易产生不良反应。
菌落总数超标
抽检不合格的3个批次豆制品、1个批次绿豆糕，菌落总数指标均严重高于相应的技术要求。原因可能是在生产过程中，由于环境不洁，人员不规范操作以及包装环节出现产品泄漏或包装不严，导致产品受到污染。
对抽检不合格食品，西安市工商局已要求下架；对未履行进货查验和索证索票不全不实的经营者，依法从严从重处罚。
儿童应尽量少食调味面制品
夏季温度、湿度较高，西安市工商局提醒广大消费者，在购买食品时应注意：
1.要到正规的超市和商店购买商品，拒绝“三无”食品。食品购回后应尽快食用，避免变质；2.在购买食品时注意商品的生产日期、保质期和贮存条件，查看商品包装是否完整，内容物有无泄漏；3.调味面制品存在较多的超标准或超范围滥用食品添加剂问题，长期食用可能对处于发育期的儿童带来不利影响，建议学校、家长尽量减少儿童食用此类食物；4.购买食品时要索取购物凭证，以保护自身合法权益