猪肉食品价格的近期波动不是很大，而且根据权威统计数据农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），9月3日，猪肉、禽蛋价格上涨；食用油价格以涨为主；水果、蔬菜、水产品、牛羊肉价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.1%;牛腱肉、牛腩肉价格均上涨0.1%,去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格均下降0.1%;普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别上涨0.4%、0.1%;花生调和油价格下降0.1%,大豆调和油、纯花生油、纯菜籽油、纯大豆油、纯葵花籽油价格上涨，涨幅均未超过0.2%;监测的21种蔬菜中，6种价格上涨，8种价格下降，7种价格持平。
多地市信息采集员反映，近期当地猪肉价格上涨。
监测数据显示，8月份以来，猪肉价格涨速有所加快。与今年7月31日相比，9月3日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨2.6%、2.5%.
虽然当前国内猪肉价格相比之前有了一定的上涨，但是根据有关数据目前猪肉价格依然远低于去年同期。9月3日，猪五花肉、猪后臀尖肉价格同比降幅均在20.0%左右。分地区看，超过五成省区市的猪肉价格同比降幅超过20.0%.其中山西、辽宁、海南的猪后臀尖肉，山西、辽宁、湖南的猪五花肉价格下降尤为明显，降幅均在25.0%左右。