今年的猪肉市场真的让人有些捉摸不透，价格的变化让很多人直呼离谱。据之声《央广新闻》报道，自五一开始，生猪市场经历了持续凶猛的暴涨。数据显示，4月30日至5月20日短短20天内，涨幅高达25.83%。有分析指出，是肉食加工龙头企业联手抬价？
跌了半年之久的生猪价，终于在今年头一回有了起色。不过，伴随着猪肉价格的蹊跷反弹，业内几家龙头企业联手做局抬高市价的传闻不胫而走。
先来回顾一下，去年下半年开始，养猪业普遍遭遇寒流，生猪价“跌跌不休”导致养殖户陷入亏损泥潭的局面在范围内上演，部分地区的生猪价格甚至突破10元大关，落到15年来的水平。而此后，生猪均价在2013年12月2日达到15.88元/公斤的小高峰，自此之后，便一路狂跌，到2014年的4月17号，只剩10.6元，跌幅达33%。
养猪行业考量盈亏有一个重要参考指标—猪粮比，即生猪价格与作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。我国把6:1定为盈亏平衡点，高于这个点养猪户就盈利，低于这个点养猪户就亏损。当猪粮比低于5:1时，即代表经营进入红色预警区，意味着养殖户陷入深度亏损。
但自今年五一开始，生猪市场却突然出现大逆转，经历了来势汹汹的价格飙升。数据显示，4月30号，生猪均价仅为10.84元/公斤，经过一连20天的暴涨后，截至5月20号，平均每公斤生猪肉价格达到13.64元，短短20天内，涨幅高达25.83%。
而此前，2011年和2007年也曾出现过两次的猪价暴涨。尤其是在2011年，5月2号到6月23日，生猪价格从7.5元涨到9.5元，再涨到10元，涨幅接近30%，大概也需要长达50天的时间。20天涨价26%的纪录，这在历史上还是头一次。短时间内大幅增长，价格甚为蹊跷。所以才会有了数据分析的猜测！ 此前有媒体报道，今年4月17日，发改会召集金锣集团、中粮集团、广东温氏食品集团股份有限公司等几家行业龙头企业开会，针对国内生猪价格持续低迷的情况进行商讨。
在生猪产业链上的相关企业，不管是养殖、屠宰还是深加工，猪肉价格的定价权实际上是掌控在屠宰企业手中的。在该座谈会后，屠宰企业便率先提高生猪收购价格，猪价开始疯涨。
再往后就有了发改委幕后操纵猪价待测，但记者调查发现，“对于发改委而言，只希望依靠市场自身力量去淘汰落后产业，让价格走势平稳，不会希望出现短时间内暴涨的情况。”
而且奇怪的地方在于，业内几家大型屠宰企业目前都是满库存的，生猪价短期升幅过大，多位业界分析人士断定，这是行业龙头企业的人为操作，做局的痕迹比较明显。换句话说，是大企业主动让养殖户惜售的。
而且令人担心的是，大型屠宰企业手上的猪肉从三月份开始已经囤了两个月，通过这一波的合伙抬价，一方面大企业能够借着端午等两个消费高峰期清理大量库存，另一方面养殖户不断压栏惜售，观望后市。当端午节的采购周期一结束，这些龙头企业很有可能又会放任猪肉下跌甚至联合压价，等到养殖户恐慌性抛售，龙头企业又可以“高卖低买”。
而且专家指出，“这种上涨是不可能持续性的，如果两个月之内猪价又暴跌了，就可以得到验证。按照预期，快的话，近两三周之内就有可能发生回落。”
不过也有专家不认可这样的说法，说是供求关系导致了近期猪肉价格的暴涨，至于事实如何，请关注我们后续报道。