生活水平的提高，让人们对于生活档次都有着比较高的追求，也更加注重自己身体的健康。而高端的食用油能够为人们提供高品质的餐饮，市场 则是刚刚兴起，还有很大的市场空间。
高端油礼品装节日热销
随着消费者健康意识的提高，一些高端油品开始受到消费者的欢迎。近日记者在卖场发现，不少高端油的礼品装开始大量出现在展架上。大多数 集中价格在200元—400元，品类以橄榄油、葡萄籽油等为主。
卖场的工作人员告诉记者，每逢重大节日一些高端油如橄榄油、核桃油等销售也不错，尤其是礼品包装的油更是不少人送礼的选择，高端上 档次。
高端食用油市场有待开发
在国内的食用油市场上，高端食用油曾长时间处于一个尴尬的境地，每一个高端食用油品牌的问世，都会面临高品质与高成本的角力，一段时间 之内“曲高和寡”。但近年来，随着花生、大豆等原材料价格的上涨，传统低端食用油的价格优势已经不再明显；与此同时，纷至沓来的食品问 题不断刷新着国人对健康的关注度，低端食用油已经逐步失宠，众多消费者开始尝试高端食用油，带动了整个高端食用油的市场。
需要注意的是，众多油企涉足高端油，促使市场竞争加剧，企业找准自己定位至关重要。“近年来，国家出台了一系列政策来促进木本油料等特 种高端油脂发展，发展木本油料和高端食用油成为大势所趋。”农业技术经济促进会副会长、油茶经济专家冯纪福这样认为：在如今的高端 食用油市场竞争中，无论是巨头企业还是新品牌，开发出贴近市场需求的产品，做某类产品的专家，是成功进军高端食用油市场的前提，更是高端油 行业腾飞的起点。
相对于发达国家，我国的高端食用油，还有很大的市场前景，人们对于高端食用油的认识，也必须有所提高，才能的挖掘市场。