健康食用干果又

2012-06-255888.TV 专业市场
    近年来各种休闲食品在人们的生活中得到了很快的普及,尤其是坚果干果类食品,坚果富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素,常食可增强体质、预防疾病。
    杏仁:可抗老化、促进伤口愈合、、清理和防止头发变灰等。
    榛子:可抗衰老,增加皮肤弹性。
    核桃:可抵抗衰老,调节分泌。
    腰果:有益于细胞更新,有利于皮肤光滑,头发生长,防治粉刺。
    芝麻:可防止头屑,指甲粗糙,防治白斑,粉刺和湿疹。
    葵瓜子:可抗衰老,,防发和头屑。
    板栗:富含柔软的膳食纤维,可健脾胃、强心,适合糖尿病人食用,栗子还能治肾虚和腰腿无力。
    松仁:具有、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
    开心果:可降低胆固醇含量,减少患心脏病机会。
    另外,尽量吃新鲜的坚果,少吃油炸和烤的,还有夏威夷果仁的热量高、脂肪多,应少吃。虽然坚果有益健康,但吃多容易发胖,不可贪口多吃哦!
    挑选干果的方法:
    干果味美,是许多人喜爱的休闲零食。但市场上干果产品品种繁多,质量也是良莠不齐。专家建议:购买干果选择密封包装的干果。购买散装干果,应尽量选择大型正规超市,看清生产日期和保质期。不要贪便宜在街边小摊小贩处购买。
    有些不法商贩为了让干果的卖相更"漂亮",使用硫磺等有害物质熏染干果,经过熏染的干果外表看起来光泽度高、颜色鲜艳。如干红枣,如果是熏染的红枣,表面呈现亮红色而且比较肥大,但是食用这样的干果对人体危害很大。
    专家建议:在购买榛子、瓜子、开心果、干枣等干果时尽量不要选择太亮的,特别是表面像上了一层蜡的就更要谨慎食用。对于外观过于"漂亮"的干果,一定要多留个心眼。
    看色泽
    质量好的干果壳呈黄褐色或棕黄色,色泽均匀。太过"漂亮"、"白净"的干果往往经过一些化学处理,且有些产品的化学成分严重超标,食用后会对身体有害。
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