食品始终是消费者为关心的话题之一。而近期，山东省潍坊市奎文区疾病预防控制中心根据省市卫计委的任务安排和要求，积极开展食品风险监测工作，以确保及时发现食品隐患。
本年度奎文区食品风险监测采样点覆盖75％以上的街道，采样时间将覆盖全年四个季度，计划采集监测33个样本，涵盖13类食品，主要监测食品中化学污染物和有害因素微生物及其致病因子等。疾控中心工作人员深入各超市、农贸市场、流动摊点等场所开展食品采样工作。
据了解，食品风险监测，是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析和及时通报的活动。奎文区疾控中心于2011年开始启动食品风险监测以来，均顺利完成各项任务，并及时向上级部门提供监测数据，为食品风险评估、风险预警提供科学依据，为有效控制食品污染和食源性疾病爆发起到积极作用。