天气渐暖，再加上春雨的滋润，市场上的蔬菜和水果都有了一定程度的降价，但是不起眼的调味品生姜却卯足了劲疯狂的往上涨，似乎要和蔬菜唱对手戏。目前零售价已经是十年来的价，超过10元，比肉都贵！
据悉，生姜涨价的主要原因是农户种植数量减少，存姜量不足，而新姜还未上市所导致的。据业内人士预测，到七八月份新姜上市后，姜价可能会有所下降。
比去年同期飙涨3-5倍
4月1日，在省城体育路开元农贸市场内，大部分商户售卖的生姜价格为10元/斤。随后，在美特好生鲜超市，生姜价格为9.8元/斤。同时，4月1日太原市场猪肉的中腰价格仅为9.5元/斤左右，生姜的价格已然高过了猪肉价格。
在超市购物的杜女士说：“这里的生姜价格并不算贵，有的农贸市场卖到了每斤十一二元。前些天，我买了2两生姜，花了近3块钱。”
开元农贸市场生姜零售店的老板姚先生处得知，去年同期，太原市场的生姜零售价格为每斤两三元。但此后，生姜价格便逐月上涨，去年六七月加速上扬，到10月份价格达到9元/斤的高点。随后生姜价格持续上涨，从春节后一直涨到现在的10元/斤。如此价格比2010年的历史价8元/斤还要贵25%，达到近10年来太原市生姜市场价的点。比去年同期更是飙涨了3-5倍。
销量并无明显减少
据姚先生介绍，虽然生姜价格如此之高，但购买量并没有明显减少。一位来买菜的王女士无奈地说，“家人爱吃肉，生姜就必不可少，即使价格再贵，该买的时候还是得买。”另一位消费者杜女士说，“生姜作为调味品，本来消耗量就不大，便宜的时候不会多买，贵了也不会不买。”
在美特好超市，一位李先生说，“生姜确实太贵了，比猪肉、鸡肉和鲤鱼的价格还高。”据悉，4月1日太原市场的生姜价格为10元/斤，而猪肉和鲤鱼的价格分别为9.5元/斤、7.5元/斤。省统计局的数据显示，生姜价格居高不下，不仅仅是太原市范围。目前，朔州、阳泉、晋城、运城的生姜平均价格也在8.5元/斤以上，有的甚至高达每斤9-10元，创下了当地生姜价格的新高。供应不足导致价格上扬
据姚先生分析，今年生姜价格一路上涨，与去年闹得沸沸扬扬的“毒生姜”事件不无关系。由于受到2013年5月“毒生姜”事件的影响，山东姜农种植面积一下少了三四成。再加上自2010年以来，生姜价格一直偏低，姜农无利可图，原本种植生姜的农户数量持续减少，这样一来，生姜供应量大大下降，价格自然会上涨。但是，姚先生也表示：“今年的生姜贵是意料之中的事，但是贵到这种程度还真是没有想到。”
同时，省统计局也曾分析到，生姜价格上涨主要受到供求关系的影响。一方面，因为2012年生姜价格过低，种植户大多出现了亏本，挫伤了种姜积极性，导致种植面积缩减，供应下降。另一方面，由于2013年夏季多雨高温，不利于生姜的生长，所以导致生姜减产。目前，今年的生姜还未上市，加之生姜容易储存，一般姜农家中都有地窖，所以他们并不急于出售，因此导致今年生姜供应不足。
虽然生姜的价格已经相当贵了，但是生姜的生长期在每年的7、8月份，所以在这之前生姜的价格仍然不会有回落，将继续保持高价姿态，新姜上市之后才可能有所下降。