开春以来，竹笋价格一跌再跌，从每斤一元多跌到现在每斤3毛钱左右。安徽省竹笋主产区宁国市宁墩、仙霞、云梯、中溪、万家等乡镇的笋农们，看着卖不上价的成堆竹笋心痛不已。
4月21日，细雨淅沥，在宁国市仙霞镇，沿途看到很多农户聚在门口冒雨剥笋。在该镇盘樟村村民张昌发家，他拿出卖笋的记账簿：去年2亩地竹笋，全部由东部竹笋合作社收购，卖了4500元，今年自己卖只卖到1200元，不够成本。
“今年竹笋购销很不好做，两头挨骂。 ”，狮山村村口收购点的老板谢亮平大倒苦水：“时收购价每斤0.25元，群众骂我们心黑，拼命压价。其实为推销出去，我们到处找加工厂说好话，一再降价，搞得加工厂也来不及加工，烂掉了不少。 ”
由于竹笋无法像蔬菜一样可以保留在地里，鲜笋要在很短的时间内进行处理，否则就自行老化无法食用。在宁国市，每年竹笋集中上市季节，除了鲜笋销售一小部分外，大量的竹笋由加工厂收购加工远销各地。
“今年均价每市斤不超过4毛，比往年下降一半还多。 ”宁国市林业局有关人士介绍，造成今年笋价“大跳水”的因素除了市场行情之外，直接的原因是收购主力军、龙头企业宁国市乡味源农产品开发有限公司的“临阵缺席”，造成日收购量五六十万斤的缺口。
产地竹笋收购价格下跌，也给外销蒙上了阴影。 “往年这时候，日本、韩国的客商早就主动上门确定拿货数量了，今年至今还在观望，一直在询价，迟迟不肯下订单。 ”在宁国茂盛食品有限公司，尽管眼前车间满负荷生产，但是总经理杨盛彪仍然不无忧虑地说：“出口价格大幅下滑已成定局。 ”
企业融资渠道不畅，周转资金难到位导致鲜笋滞销
在宁墩镇的乡味源公司生产基地，记者看到，12000平方米宽敞的厂房冷冷清清，日加工鲜笋60万斤的三条先进流水线停工待产，7800立方米保鲜冷库空空荡荡，与沿途的几十家小规模加工厂和家庭作坊的繁忙景象形成强烈反差。
“维持生产线正常运行的鲜笋量必须达到40万斤以上。每天需要兑付笋农收购款40万元以上，一个月内需要1500万元准备金。”公司总经理金德保坦言，往年都通过市财政担保中心为公司担保贷款解决收购款，今年由于贷款到期与收购季“撞头”，300万元周转资金无着落，收购款不到位，因而鲜笋积压滞销。
2009年以来乡味源公司都是现钱收购，保护价也有8毛多。谢亮平说，而小加工厂只能给群众打白条，有的到现在都没结账。“我一家每天收购就要3.5万元，一个月上百万，怎么也垫不起啊。 ”像这样的收购点，宁国东部5乡镇就有75家。
作为行业龙头，为何300万元的坎也迈不过？金德宝直言不讳：“300万元周转资金原本不是大事，但是由于这两年公司投入研发经费，资产负债率高，就单看这一点，金融及担保部门都不敢伸出援手。 ”
据了解，为建成完整的竹笋循环经济产业链，乡味源公司自2011年起筹资1015万元，与科研单位合作投入“竹笋下脚料饲用化研究”，金德保甚至不惜搭进自己和老伴的全部积蓄，批产品今年一上市就成为养殖场抢手货，将竹笋利用率从50%提高到95%，实现变废为宝，从源头根治竹笋废料造成农村环境严重污染问题。
“即使如此困难的关头，乡味源也按时兑现农民返利和股金分红1.8万元，没让农民亏一分钱。 ”盘樟村村长徐坤山等合作社的老社员谈起往日，大呼不容易。采访中，群众纷纷表示信赖乡味源公司会走出困境，希望政府深入调研，扶持越来越多的值得群众信赖的龙头企业。
林产品产业链抗风险能力弱，亟待培育更多的龙头企业
有关专家表示，笋价“大跳水”、农民“卖笋难”，不仅暴露出林产品产业链抗风险能力弱，还反映出龙头企业在扩张的同时仍需苦练内功。如何避免300万元周转资金之痛重演，助力企业解眼前忧，谋长远策，鼓励龙头企业承担社会责任，应该成为政府及相关部门工作的着力点。
春笋“贱卖”已引起宁国市政府重视。“目前我们已经组织人员进村入户开展调研，并协助企业梳理项目，积极帮助争取相关政策扶持。 ”宁国市林业局局长王伟说：“作为竹笋主产区，不仅要培育更多的龙头企业，还要促进龙头企业健康稳步发展。 ”有关专家也建议，我省应根据竹笋产业发展区域经济优势，争取落实国家产业扶持政策，支持竹产业龙头企业享受与农业龙头企业同等的政策待遇，拓宽竹产业发展的资金渠道，重点培植高起点、高技术、高附加值、市场开拓能力强、带动力大的龙头企业。同时，完善竹产业发展的市场体系，加快建设区域性竹产品市场，健全竹产品市场流通体系，打造竞争力强的综合化、区域化、规模化的竹产业带。
“对无规模效益的一些小型企业，可以通过市场手段进行资源二次整合，形成新的企业集团，培育新的龙头企业，行业发展。 ”省林业厅首席竹子专家肖斌表示，还要引导企业加快建立和完善现代企业制度，实行化生产、规模化经营、社会化服务，把产供销、经科教紧密结合起来，形成“一条龙”的经营体制。
“竹业基地的发展，竹笋产量的提高，需要企业的生产加工和市场推动，才能形成完整的产业链。 ”肖斌表示，创新力强的龙头企业是产业链的核心和关键力量，能够全产业链发展。权威部门调研显示，“十二五”期间国内市场对竹笋的需求将以年均约16%的速度增长，2015年竹笋加工产品需求量预计达到350万吨。竹笋加工产品越来越丰富，在国内外都有越来越广泛的消费市场，大有可为。