日前，从物价局价格监测中心获取本周监测数据，与上周数据相比，本周淮北市粮油、禽蛋类食品价格与上周相比基本持平；猪肉、水产品价格小幅下降；蔬菜零售价格继续呈小幅下降趋势。监测的68种副食品价格中，7种副食品价格小幅上涨，占10.3%;24种价格下跌，占35.3%;37种副食品价格稳定，占54.4%。
一、粮油类食品价格基本稳定。
据监测，早籼米2.4元/斤、粳米2.87元/斤、面粉1.9元/斤、黄豆3.47元/斤、绿豆5.75元/斤、红小豆5.83元/斤、花生果6.0元/斤，零售价格较上周 保持基本稳定；金龙鱼调和油5L装61.67元/桶、金龙鱼大豆油5L装51.33元/桶，零售价格较上周相比持平。
二、肉禽市场零售价格稳中略降。
据监测，猪后腿肉、前腿肉、五花肉、精瘦肉、大排、小排市场零售均价分别为11元/斤、11元/斤、10元/斤、14元/斤、12元/斤、17元/斤，牛肉零 售均价为31.7元/斤，羊肉零售均价36.3元/斤，老母鸡零售均价22元/斤，活仔鸭零售均价11.8元/斤，价格较上周相比稳中略降，下跌幅度在0.8%-10%。 原因为：近期气温较高，肉禽生长周期渐渐缩短，存栏量较为充足，因此，肉禽类副食品市场供大于求。预计，短期内我市肉禽类副食品价格仍将维持稳 中略降趋势。
三、鸡蛋价格小幅下降。
监测数据显示，鸡蛋5.07元/斤，价格较上周相比呈下降态势，降幅为2.5%。鸡蛋价格的下降，主要原因一是前期鸡蛋价格上涨虚高，部分养殖户惜 售心理增强，蛋商收货不积极，导致近鸡蛋价格的被动下滑；二是我市进入伏天，气温升高，不利于鸡蛋的长期存放，很多养殖户不再惜售；三是现在 不是鸡蛋的消费旺季，7月份我市各所学校陆续开始放暑假，学校食堂停业，影响了鸡蛋的销售。
四、水产品市场部分价格小幅下降。
本周监测的水产品带鱼、草鱼、花鲢价格零售均价分别为12.5元/斤、7.0/斤、7.0元/斤，价格较上周相比基本稳定；鲫鱼6.5元/斤、鲤鱼6.5元/斤 ，价格较上周相比稳中略降，幅度分别为18.75%、7.14%。
五、蔬菜零售价格小幅波动。
据市价格监测中心对市内六大农贸市场监测数据显示，以及淮北市惠黎路农贸市场监测数据显示，日常监测的蔬菜零售价格中：土豆2.0元/斤、青椒 1.9元/斤、番茄2.0元/斤、包菜1.8元/斤、冬瓜1.7元/斤、红萝卜1.0元/斤、生姜9.5元/斤、南瓜2.4元/斤，跌幅分别为：9.1%、5.0%、9.1%、6.7%、 15.0%、16.7%、5.0%、4.0%，其它品种蔬菜价格基本持平。
蔬菜价格总体呈下降态势的原因主要是：随着气温升高，光照充足，蔬菜生长周期缩短，蔬菜供应货源稳定充足，市场供应增加，导致蔬菜价格明显 回落，我市蔬菜价格呈现季节性下跌态势。预计，随着大量地产蔬菜供应上市，蔬菜价格在下周仍有望持续下降。