目前，在市场上悄然回归的土月饼了人们的一种健康消费理念，其备受消费者欢迎。农家手工月饼为何供不应求、备受青睐？
究其原因，这不仅是因其包装简单朴素，馅料新鲜无防腐剂，不用色素，“本色登场”，也与现做现卖“阳光销售”有关，月饼制作的每个环节、每一处细节都是透明的，让消费者吃得放心、、健康。这样的新鲜、物美价廉的农家手工月饼怎么不受市场青睐、热捧呢？
从外面的包装看，以往商场上流通的月饼，有的穿着“里三层外三层”的豪华装，俨然买的不是月饼，而是包装。豪华装的月饼不仅加剧百姓的消费负担，而且浪费资源、污染环境，与低碳、环保的生活消费背道而驰。此外，天价月饼还会助长社会不良风气，为腐败滋生蔓延提供土壤。
从里面的馅料看，月饼是季节性的火爆糖酒招商网，其保质期很短，按照国家标准可以在馅料里添加山梨酸钾、脱氢醋酸钠、丙酸盐、羟基苯甲酸酯类等添加剂防腐，即便这样，保质期也仅有45天到3个月不等。问题是有些商家为了延长保质期，昧着良心超量添加。无怪乎月饼若干年后竟然色彩鲜亮、没有发霉变味的传奇层出不穷。馅料添加剂的存在不仅影响生命健康，还让中秋佳节的味道变质，大家品尝月饼时无形之中心里蒙上一层阴霾，少了一份，多了一份警惕。
在限制过度包装和添加剂的背景下，在老百姓越来越注重健康、的饮食环境下，包装求简装、素装，馅料要绿色、原生态、去添加剂，就显得尤为紧迫和珍贵。