猪肉的下降似乎成为了一种潮流，河南郑州也是这样，从春节之后开始到现在，连续三个月猪肉的价格持续下降，现在郑州的猪肉零售价已经跌至8元，市民都直呼便宜，但是虽然现在是猪肉的淡季，但是猪肉的价格并不会一直跌下去，马上就会进入上涨通道。
猪肉价格跌至5年来
尽管猪肉的价格越来越便宜，但是相比市民的反映，在陈寨批发市场内经营猪肉生意十几年的张女士则连连感叹生意越来越不好做。
张女士说，春节前后猪腿肉的批发价为每斤9.5元左右，排骨的价格为每斤12～14元不等。“生猪供应充足，价格一直没有上涨。春节过后猪肉价格一直下跌，目前的批发价为每斤6.5～6.8块，不到7块。零售价8块，排骨每斤11块，这价格基本上是5年来的。就这，也没什么生意！”
牛羊肉价格进入上升通道
不过，虽然天气转暖，但是牛羊肉的价格却进入了上升通道。
目前，牛腱（冻品）的价格为23元左右，鲜牛肉批发价为27元左右，羊肉的批发价为25元左右，都有所上涨。究其原因，一方面受牛、羊生产条件制约，牛、羊供需失衡局面在短期内难以改观。另一方面，受季节影响，牛羊肉在冷藏储运的过程中的成本也会增加。此外，一些做卤肉生意的商户，每年的这个时候都会囤货。