蔬菜价格对于居民的影响很大，但对于广大的菜农来说蔬菜的丰收却是一件难事，今年，山东烟台各地秋作物普遍获得了近年来少有的大丰收，但市场却受到出口、内销等多种因素的影响价格低迷，今年菜农们种植的白菜、萝卜、大姜、地瓜、芋头等冬储菜价格一蹶不振。白菜、萝卜、大姜田间收购价格分别跌至0.25元、0.6元、0.3元左右，菜农们又一次遇到了冷冬“寒”市。针对当下不景气的蔬菜行市，田间地头的菜农们在做什么？如何规避风险，掌控市场？昨日（11日），记者专门深入牟平、福山、莱州的白菜、萝卜、大姜冬储菜种植村进行了探访。
萝卜白菜囤起来
昨日（11日）上午，记者首先来到山东省烟台市牟平区高陵镇沙巷子村。菜农郭真民告诉记者，虽说今年大白菜、萝卜、地瓜、芋头等冬储菜喜获丰收，但菜价跌得厉害，去年他种植大白菜在田间地头收购价格一斤可卖到六七毛，而今年却跌破了0.3元。去年地瓜收购价在一块二三，今年跌倒了七八毛，萝卜收购价格更离谱，一斤只能卖上两三毛钱。“今年冬储菜不但收购价格低，还不好销，来我们村收购白菜、萝卜的商贩比往年明显少了。”另一位菜农程大爷对记者说，为了减少损失，大多冬储菜种植户纷纷选择自驾农用车，将菜运到烟台城区农贸市场兜售，这样可以多赚点。
在福山区回里镇，记者同样看到了菜农忙着装菜运往城区销售的场景，很多的蔬菜在市场都出现了滞销的局面，但有所不同的是，面对当下白菜、萝卜、地瓜、芋头等冬储菜价格不景气，有不少菜农开始采取挖地窖等方式囤积白菜、萝卜等冬储菜。“冬储菜的储存时间长，不易变质，只要保存得好，大批量囤积起来，可存储到春节后，而往往到了12月、新年、春节，大白菜、萝卜等冬储菜在市场上的销售数量减少，物以稀为贵，菜价会略有攀升，到时候再拿出来销售，可以规避风险，增加收入。
农产品市场的供应量增加也使得很多菜农对于蔬菜的销售头疼，“当下，市场上几乎所有的蔬菜都跌价，主要原因可能还是今年农作物大丰产，而很多蔬菜又在这个月集中上市，供大于求，影响了菜价。而油菜、豆芽、香菜等速生类蔬菜价格却很有优势，而且这些蔬菜生长期短，收益高、快。”在福山区回里镇东回里村菜农孙茂林向记者介绍，蔬菜种植户面对大白菜、萝卜等冬储菜不景气的局面，也开始考虑发展特色、快、高收益的蔬菜种植业，应对尴尬。