我国正处于高速发展的状态，加强经济建设，加快国家发展的步伐，是国家和政府的首要责任。从去年开始，烟台市始终坚持"稳中求进"的总基调，实现了结束食品工业连续三年速度缓慢的局面，实现经济持续稳定协调发展。
作为水产品深加工企业的烟台海和，一开始就定位了日本的高端市场。他们研发的针对老人和儿童市场的无骨鱼，实现了280万块鱼中才出现一根鱼刺，这样的量级在世界水产品加工企业中都是罕见的。适应了日本客户对于品质近乎挑剔的要求，烟台海和的业绩实现了逆势增长，在出口低迷的背景下，在日本市场的份额强势增长了1000多万美元。如今外销比例已经占到了80%的烟台海和，开始在高标准下倒逼国内市场，叫响海和品牌。
2014年，烟台市规模以上食品企业506户，完成主营业务收入1810亿元，同比增长8.7%，结束了连续三年增长速度低于全市工业增长速度的被动局面。以东亚食品博览会的召开为契机，作为烟台经济支柱产业的食品工业，将再次迸发生机。今年一季度发展势头，仍然是远远超过了是7%，我们是13.7%，整个工业发展也是不到8%，发展势头比去年还要好。
烟台在加强食品工业发展建设中，始终坚持稳中求进，才结束了连续三年的低谷期，使得食品工业稳步上涨。