乳行业一直是一个被人们所热议的话题，今年奶源紧缺、粮食价格上涨等导致成本增高，液态奶市场尤其是高端液态奶涨价现象更是明显，据相关报告显示，畜牧产业发展资金不足成为贯彻实施《畜牧法》的一个难题。
年初以来原奶一直在涨价
前段时间（28日），记者走访我市几家大超市，发现散装液态奶供应还算充足，然而成箱的液态奶却摆在了并不明显的位置。
“近好像又有涨价的趋势。蒙牛真果粒每箱涨了4元，金典有机奶据说还得涨。像老年人喝的这款焕轻，已经上报了涨价，可能涨到68元一箱，现在59元一箱买了很合适。”导购员向记者推荐。
记者咨询蒙牛乳业泰安有限责任公司工作人员。据介绍，液态奶是否面临再次涨价，他们按照总公司的要求执行。工作人员告诉记者，自今年以来，原奶每月都在涨，“年初的时候每公斤是三块六七，现在涨到了五元一公斤，并且是一直在涨。”
据介绍，公司现在兼顾高端奶与低端奶的生产，不过由于玉米等粮食价格上涨、人工费用提高，奶源紧缺，液态奶产品的成本随之被抬高，“现在做低端奶都赔钱了。”工作人员介绍。
贷款与养殖效益不对称
“风险大，贷款又难，也没有奶牛保险，还不如打工来钱快又。”一位曾经养殖奶牛的农户告诉记者。
9月25日，市畜牧兽医局关于《畜牧法》贯彻执行情况汇报会上数据显示，去年，我市奶牛存栏24.4万头，连续6年居全省首位。去年，市畜牧局对全市9.7万头奶牛实施了良种补贴，发放冻精19.4万支，补贴资金290万元。另外，市委市政府连续10年实施奶业富民工程。会议数据显示，我市50头以上的奶牛场户达到948个，300头以上的场区89处，千头以上的园区23处，奶站发展到90个。
虽然奶业整体发展较快，但是目前，其发展也面临着困难，整个畜牧产业发展资金严重不足。据悉，财政对此投入还十分有限；贷款十分困难。受抵押和担保条件限制，农户贷不到款，且贷款规模小、期限短、利息高，与畜牧业生产周期不匹配，与养殖效益不对称。另外，缺乏资金使用周期长、覆盖面广的建设项目做支撑。
高端奶涨价，低端奶缺货
今年以来，本报多次报道奶粉、液态奶价格变动及供应量情况。9月16日，本报报道了有超市9月5日开始执行的新价格标准。根据泰山区物价局监测，当时蒙牛、伊利系列牛奶每箱都涨了3至5元不等，蒙牛系列牛奶平均涨幅在6%左右，伊利系列牛奶平均涨幅在8%左右。9月25日，本报报道，自中秋节后，超市黄金席位让给牛奶。记者在采访中发现，多家超市所售液态奶多为高端奶，经济实惠的低端液态奶出现断货现象。低端液态奶供应紧张主要是由于奶源短缺，在这种情况下，面临节假日时会优先高端奶的供应。那么，牛奶价是否还会上涨，本报会持续进行关注。