3月5日下午，春节后开工复产生产检查与消防防火知识讲座在江南市场六楼会议室举行，白云区安委办与松洲街道办6位干部也同堂听课，本次讲座由广州消安防火宣传中心消防导师毛建锋教官主持主讲及演示，江南市场110名员工认真学习了消防防火知识。
讲座从消防案例开始。看着一个个触目惊心的火灾场面，大家都陷入了沉思，火灾猛如虎，面对火灾时生命是如此的脆弱，而引起火灾的原因却是不经意间的疏忽。
毛建锋教官主要讲解了日常生活中常见的电器电线乱接、煤气及汽车着火如何正确应对及自救。高楼发生火灾应往下逃生，切忌慌不择路；煤气瓶初着火时，简单有效的方法是用湿毛巾盖住先灭火或干粉灭火，再关阀门。但当煤气瓶着火较大或煤气瓶有晃动或煤气瓶发出刺耳响声时，这是爆炸的先兆，此时切勿去灭火，赶紧趴下保命。当汔车着火时，的逃生口是车窗而不是车门，用锤尖敲击车窗4个角的近窗框位置，击碎玻璃逃生。
然后，毛教官一一介绍了干粉灭火器、水基型灭火器、警用灭火器、自动灭火龙、防毒面具上述消防设备的优缺点、使用方法、使用有效期等，并现场进行了使用演示。